Gpp&w - jefe/a de partida restaurante (contrato de sustitución)

Insertia.net; Ibiza; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante en Ibiza busca un/a jefe/a de partida para la creación y presentación de postres. El candidato ideal debe tener experiencia previa, capacidad de organización y un fuerte enfoque en la satisfacción del cliente. Se ofrece un entorno multicultural y oportunidades de desarrollo profesional.

Servicios

Política salarial competitiva

Formación continua

Planes de desarrollo

Formación

• Experiencia previa en el puesto.
• Capacidad de organización y planificación.

Responsabilidades

• Preparar, cocinar y presentar productos culinarios.
• Colaborar en la planificación de menús y cartas.
• Controlar y cuidar la conservación de los productos.

Conocimientos

Organización

Trabajo en equipo

Orientación al cliente

Iniciativa

Descripción del empleo

Gpp&w - jefe/a de partida restaurante (contrato de sustitución), Eivissa

En Grand Palladium Palace & White Ibiza buscamos profesionales entusiastas, dinámicos y con clara vocación al cliente. ¿Quieres unirte a nosotros?

Forma parte de nuestro gran equipo como jefe/a de Partida para Restaurante.

Ofrecemos un desarrollo profesional tan único como tú.

En este puesto, serás responsable de la creación, elaboración y presentación de los postres y dulces de la oferta gastronómica del hotel, cumpliendo con las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.

Principales funciones:

1. Realizar la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando técnicas apropiadas.
2. Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
3. Preparar, cocinar y presentar productos culinarios.
4. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje.
5. Participar en la planificación de menús y cartas.
6. Revisar el material de uso en la cocina y comunicar incidencias.
7. Controlar y cuidar la conservación y aprovechamiento de los productos.
8. Informar al jefe/a de Cocina o 2º jefe/a de Cocina sobre carencias o mejoras.
9. Organizar la rotación de materias primas (FIFO) y su aprovechamiento.
10. Aplicar normas de higiene (APPCC) para mantener estándares de calidad y satisfacción del cliente.
11. Formar al personal de nueva incorporación.
12. Controlar aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
13. Elaborar informes de gestión.
14. Controlar y mantener el material de cocina y realizar controles periódicos de productos.
15. Llevar registros de temperaturas de productos y cámaras.
16. Inspeccionar y participar en la limpieza de maquinaria y áreas.
17. Atender quejas y reclamaciones de clientes, implementando medidas correctoras.

Ofrecemos:

• Una política salarial competitiva.
• Formar parte de un equipo multicultural y dinámico, con profesionales del sector hotelero.
• Planes de desarrollo para potenciar tu potencial.
• Actualización en tendencias del área y formación continua.
• Trabajo en una empresa socialmente responsable, promoviendo iniciativas medioambientales y de integración social.

Requisitos mínimos:

• Experiencia previa en el puesto.
• Capacidad de organización y planificación.
• Iniciativa.
• Trabajo en equipo.
• Orientación al cliente y excelencia.
• Compromiso con la organización.