Restaurant Manager

TN Spain; Ibiza; Presencial; EUR 35.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una destacada empresa en Ibiza busca un F&B Manager que se encargue de planificar y gestionar todas las actividades del departamento de alimentos y bebidas. El candidato ideal creará experiencias memorables para los huéspedes y garantizará un servicio de excelencia, supervisando el equipo y manteniendo altos estándares de calidad.

Formación

• Amplios conocimientos en alimentos y bebidas.
• Capacidad para anticipar y gestionar asuntos del departamento.

Responsabilidades

• Responsable del servicio y experiencia de clientes en el restaurante.
• Colaborar en la formación del personal y gestionar la requisición de productos.
• Asegurar la calidad de comida, bebida y servicio ofrecido.

Conocimientos

Servicio al cliente

Gestión de equipos

Comunicación efectiva

Descripción del empleo

Como F&B Manager del equipo de alimentos y bebidas, serás responsable de planificar, organizar, coordinar, gestionar, controlar y evaluar todas las actividades del departamento. Deberás crear y ofrecer un servicio de excelencia y orientado al detalle a nuestros clientes y huéspedes de The Standard, Ibiza.

En todo momento, tratarás de crear momentos únicos y experiencias memorables para nuestros huéspedes y clientes del hotel. Gracias a tus amplios conocimientos y a tu pasión por tu oficio, te esforzarás constantemente por mantener los más altos niveles de detalle y servicio para el disfrute de todos nuestros huéspedes. Asimismo, serás capaz de anticipar, planificar y gestionar todos los asuntos relativos al departamento de F&B.

Funciones y responsabilidades (no limitadas a la lista):

• Responsable directo del servicio, experiencia y necesidades de los clientes en el restaurante y otras áreas de F&B del hotel.
• Colaborar en la formación completa del personal, incluyendo pruebas de menú, simulacros de servicio y formación sobre alergias.
• Trabajar en estrecha colaboración en equipo y garantizar una comunicación efectiva con todos los demás managers.
• Responsable de la apariencia y mantenimiento del restaurante.
• Gestionar la requisición y almacenamiento de todos los productos vendidos y utilizados en el área de responsabilidad.
• Asegurar la calidad de la comida, bebida y servicio ofrecido a los clientes.
• Garantizar la presencia suficiente de personal en cada turno programado.
• Supervisar que el trabajo secundario del personal de sala se complete satisfactoriamente antes y después del turno.
• Verificar que el personal de sala cumpla con las normas durante el turno.
• Formar continuamente al personal en conocimiento de productos, protocolos y cambios en políticas o procedimientos.
• Delegar tareas al personal de sala para facilitar el funcionamiento diario y cumplir con otras tareas asignadas por la dirección.
• Asegurar que los empleados lleven el uniforme adecuado y en buen estado, según su puesto.
• Mantener un área de trabajo segura, limpia, organizada y abastecida.
• Aplicar, supervisar, cumplir y hacer cumplir todas las políticas, procedimientos y normas de la empresa, así como la normativa local aplicable.
• Contribuir de manera decisiva al funcionamiento del hotel.
• Asistir a la formación y reuniones de la dirección cuando sea necesario.
• Mantener inventarios adecuados.
• Atender las quejas de los clientes, investigando a fondo para desarrollar soluciones eficaces y negociar resultados.
• Completar todos los requisitos de papeleo al final del turno, incluyendo entregas de efectivo, cheques y entregas del auditor nocturno.
• Actualizar las hojas de asistencia y registros de programación según sea necesario.