Director / a de Restaurante

Grupo Trapio; Islas Baleares; Presencial; EUR 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Grupo Trapio, un grupo de restauración en expansión en Barcelona, busca un Director de Restaurante para gestionar operaciones y liderar un equipo en un entorno dinámico. Se requiere experiencia y habilidades de liderazgo. Ofrecemos un ambiente profesional y oportunidades de crecimiento.

Servicios

Oportunidad de crecimiento dentro del Grupo

Formación

• Mínimo 5 años de experiencia como Director de restaurante.
• Conocimientos financieros para la gestión de presupuestos y control de costos.

Responsabilidades

• Gestión integral del restaurante asegurando un servicio óptimo.
• Control 360° de la calidad y presentación de comida y bebida.
• Planificar horarios de personal y formar al staff.

Conocimientos

Liderazgo

Orientación al cliente

Comunicación

Descripción del empleo

Somos un grupo de restauración joven y en crecimiento con restaurantes en Barcelona, que buscan crear experiencias únicas combinando espacios con un diseño singular y acogedor; gastronomía de calidad; y excelencia en el servicio al cliente. Buscamos un Director / a para uno de nuestros restaurantes situado en Barcelona.

• Gestión integral del restaurante asegurándote que el servicio de comida, de bebida, la apariencia física del local y la atmósfera y ambiente están en perfecto funcionamiento.
• Conocer los protocolos de operaciones de cada departamento (sala y cocina), así como sus estandartes de calidad y velar por el cumplimiento de ellos.
• Tener un control 360° de lo que sucede en el restaurante, asegurando que el servicio en sala, la calidad, presentación y timing de las bebidas y de la comida son óptimos y siguen la línea marcada.
• Asegurarse que las líneas de comunicación definidas entre los departamentos de Sala y Cocina periódicamente se realizan.
• Promover la eficiencia y eficacia en los servicios.
• Tener una buena apariencia, elegante y cuidada, y un lenguaje y forma de actuar con los equipos acordes a buenos modales.
• Mantener los estándares de la compañía en uniformidad y apariencia.
• Ser parte activa en el entrenamiento y onboarding del staff de sala.
• Planificar los horarios de personal.
• Participar en la continua mejora y formación de los equipos, ya sea con briefings, formaciones organizadas por el Grupo y formaciones realizadas por tu equipo.
• Mínimo 5 años de experiencia como Director de restaurante, preferiblemente en locales con volumen alto (+180 pax).
• Flexibilidad horaria (turno partido, incluyendo noche y fin de semana).
• Habilidades demostradas de liderazgo y capacidad para motivar equipos.
• Orientación al cliente y excelentes habilidades de comunicación.
• Conocimientos financieros para la gestión de presupuestos y control de costos.

Salario : 40.000€ brutos anuales.

Ofrecemos : Formar parte de un Grupo gastronómico en plena expansión, con un ambiente de trabajo profesional y cercano. Oportunidad de liderar un restaurante emblemático con reconocimiento en Barcelona y posibilidades de crecimiento dentro del Grupo.

Experiencia : Se requiere

Jornada : Completa

Sobre GT : Grupo joven de restaurantes, que buscamos hacer las cosas bien, y crecer con los mejores profesionales.

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Director Restaurante • islas baleares, islas baleares, España