Jefe / a de Partida

• Coordinar el personal del rango asignado: Organización del personal y mantenimiento de la comunicación interna con todo el equipo de cocina.
• Supervisión de la actividad del rango asignado: Puesta en marcha de la operativa del rango y aseguramiento de su correcto estado óptimo.
• Formación y capacitación del personal a su cargo, así como aseguramiento del cumplimiento de normas y protocolos del grupo.
• Responsable de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina de la terraza.
• Asegurar el perfecto estado de limpieza, higiene y orden en las áreas bajo su responsabilidad.

Qué es lo que nos gustaría que nos aportases?

• Experiencia mínima de 3 años en el ámbito de restaurante gastronómico en posición similar, gestionando equipos a su cargo.
• Conocimiento de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico).
• Persona acostumbrada a trabajar bajo presión en el escenario de un restaurante, adaptable a situaciones de cambio y con una actitud de trabajo en equipo.

Te esperamos!