Jefe De Cocina Temporal

Afuegolento; Málaga; Presencial; EUR 25.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un innovador club de playa busca un Jefe de Cocina talentoso para unirse a su equipo en Marbella. Esta posición ofrece la oportunidad de crear menús únicos y de temporada en un ambiente dinámico y diverso. Trabajarás junto a chefs corporativos y regionales, supervisando todas las operaciones de la cocina y asegurando la calidad y presentación de los alimentos. Si tienes experiencia en un restaurante de gran volumen y estás listo para liderar un equipo, esta es tu oportunidad de brillar en un entorno internacional, donde la creatividad y la pasión por la cocina son valoradas. Únete a un equipo que fomenta el crecimiento profesional y la excelencia culinaria.

Servicios

Salario competitivo

Paquete de beneficios

Oportunidades de aprendizaje continuo

Cultura laboral dinámica

Formación

• Experiencia comprobada como jefe de cocina en un restaurante de gran volumen.
• Conocimiento sólido de seguridad e higiene alimentaria.

Responsabilidades

• Crear menús innovadores y supervisar las operaciones de la cocina.
• Liderar y desarrollar la brigada de cocina, fomentando un ambiente positivo.
• Gestionar costos y mantener relaciones con proveedores locales.

Conocimientos

Técnicas culinarias

Liderazgo

Comunicación interpersonal

Gestión de costos

Resolución de problemas

Educación

Experiencia como jefe de cocina

Descripción del empleo

Lucia Beach Club ofrece una amplia variedad de oportunidades de empleo en diferentes áreas, incluido el servicio de alimentos y bebidas, entretenimiento, marketing de eventos y relaciones públicas, venta de moda, música y mucho más. Nuestro equipo está formado por profesionales muy capacitados con habilidades extraordinarias. Lucia Beach Club se está expandiendo rápidamente en todo el mundo y busca personas talentosas que deseen adquirir experiencia internacional y ser parte de un equipo muy diverso.

Estamos incorporando Jefe De Cocina para la localidad de Marbella.

Responsabilidades

1. Crear junto con el chef corporativo y regional menús innovadores y de temporada que reflejen el concepto del restaurante.
2. Supervisar todas las operaciones de la cocina, asegurando un flujo de trabajo eficiente, control de calidad y cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria.
3. Liderar, capacitar y desarrollar la brigada de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y alentando el crecimiento profesional.
4. Mantener el más alto nivel de calidad, presentación y servicio de los alimentos estableciendo estándares y monitoreando el desempeño.
5. Gestionar eficazmente los costos y el inventario de los alimentos, trabajando dentro de las pautas presupuestarias para maximizar la rentabilidad.
6. Construir y mantener relaciones con proveedores y vendedores locales de ingredientes de alta calidad, asegurándose de que la compra se ajuste a los estándares y objetivos del restaurante.
7. Trabajar en estrecha colaboración con la gerencia de recepción para garantizar un servicio impecable y una experiencia excepcional para los huéspedes.
8. Asegurarse de que se cumplan estrictamente todas las normas de salud, seguridad e higiene, promoviendo un entorno de cocina seguro y que cumpla con las normas.

Requisitos

1. Experiencia comprobada como jefe de cocina o puesto de liderazgo similar en un restaurante de gran volumen.
2. Amplio conocimiento de las técnicas y tendencias culinarias.
3. Sólida comprensión de las prácticas de seguridad e higiene alimentaria.
4. Trayectoria comprobada en la gestión de operaciones de cocina, incluido el desarrollo de menús, el control de costos y la gestión de inventarios.
5. Excelentes habilidades de liderazgo y tutoría, con la capacidad de inspirar y motivar a un equipo diverso.
6. Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales.
7. Sólidas habilidades para la resolución de problemas y la toma de decisiones.
8. Capacidad para trabajar de manera eficiente bajo presión manteniendo altos estándares de calidad.

Salario competitivo y paquete de beneficios.

La oportunidad de trabajar junto con nuestros chefs corporativos y regionales para demostrar su experiencia culinaria.

Oportunidades de aprendizaje continuo y desarrollo profesional incluso en todo el mundo.

Una cultura laboral dinámica y de apoyo.

Jefe Cocina • Marbella, Andalucía, España