Jefe De Partida - Valencia Oceanic

buscojobs España; Valencia; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un prestigioso hotel en Valencia busca un Jefe de Partida para unirse a su equipo. El candidato ideal debe tener pasión por la gastronomía y experiencia en la gestión de equipos en entornos de alta calidad. Ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico y oportunidades de crecimiento dentro de una familia global.

Servicios

Programa de fidelidad My MeliáRewards

Compensación flexible y descuentos exclusivos

Formación

• Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar en hoteles de 4 y 5 estrellas.
• Conocimiento en higiene y seguridad alimentaria.
• Habilidades en planificación y organización.

Responsabilidades

• Supervisar y liderar la preparación y presentación de platos de alta calidad.
• Motivar al equipo de cocina y mantener estándares excepcionales.
• Colaborar en la planificación de menús y eventos especiales.

Conocimientos

Pasión por la gastronomía

Habilidades innovadoras

Conocimiento en manipulación de alimentos

Habilidades de comunicación efectiva

Proactividad

Descripción del empleo

JEFE DE PARTIDA - Valencia Oceanic, Valencia

Valencia, Spain

El mundo es tuyo con Meliá

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Beneficios que ofrecemos:

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

En Cluster Valencia buscamos un Jefe de Partida para el hotel Valencia Oceanic Affiliated by Meliá.

¿Qué tendrás que hacer?

• Supervisar y liderar, asegurando la preparación y presentación de platos de alta calidad.
• Motivar y dirigir al equipo de cocina para mantener estándares excepcionales.
• Encargarse de la preparación y ejecución de los platos asignados, garantizando la consistencia y la presentación según los estándares del hotel.
• Mantener altos estándares de calidad en todos los aspectos de la preparación y presentación de alimentos.
• Colaborar con el Jefe de Cocina para implementar y mantener procedimientos de control de calidad.
• Trabajar en estrecha colaboración con otros chefs y miembros del equipo de cocina para asegurar una operación eficiente y sin contratiempos.
• Participar activamente en la planificación de menús y eventos especiales.
• Supervisar el inventario de ingredientes, controlar las existencias y realizar pedidos según sea necesario.
• Colaborar en la gestión de costos y presupuestos de la partida.

¿Qué buscamos?

• Pasión por la gastronomía y habilidades innovadoras en la creación de platos.
• Conocimiento en manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
• Proactividad, orientación a la excelencia y habilidades en planificación y organización.
• Liderazgo y habilidades de comunicación efectiva, con experiencia previa en gestión de equipos.
• Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar en hoteles de 4 y 5 estrellas.

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