Cocinero / a - (Islas Baleares)

Amàre Beach Hotel Ibiza; Ibiza; Presencial; EUR 24.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel en Ibiza busca un Cocinero/a para preparar platos siguiendo recetas y estándares de calidad. Se ofrece un ambiente laboral único, oportunidades de desarrollo y formación continua, así como alojamiento para no residentes.

Servicios

Política salarial competitiva

Ambiente de trabajo único

Oportunidades de desarrollo

Formación continua

Alojamiento para no residentes

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en hoteles de 4 estrellas o superiores.
• Formación en Cocina al vacío o similar valorada positivamente.

Responsabilidades

• Planificar las preparaciones para ejecutar el servicio con eficiencia.
• Organizar y dirigir las tareas de los Ayudantes de Cocina.
• Cumplir con las normas de calidad, seguridad, salud y medioambiente.

Conocimientos

Cocina

Trabajo en equipo

Comunicación

Educación

FP I-II / Grado Medio / Superior en Cocina y Gastronomía

Descripción del empleo

Ofrecemos un puesto de Cocinero / a para nuestro Hotel Amàre Beach Hotel Ibiza, ubicado en Ibiza.

Se encargará de realizar la preparación de los platos de acuerdo con las recetas establecidas por la organización, asegurando el uso de las técnicas y procedimientos más adecuados para garantizar la calidad del resultado final.

Beneficios y ventajas

• Trabajarás en Fuerte Group Hotels, una gran familia de profesionales de primer nivel con casi 7 décadas en el sector hotelero, especialmente en el sur de España.
• Política salarial competitiva.
• Ambiente de trabajo único y excelente clima laboral rodeado de grandes profesionales.
• Oportunidades de desarrollo y planes de carrera para crecer juntos.
• Formación continua, con especial atención a la mejora del nivel de idiomas.
• Ofrecemos alojamiento a los no residentes en la isla.

Responsabilidades diarias

• Velar por la consecución de los objetivos departamentales y el cumplimiento de los procesos críticos, asegurando los estándares del hotel.
• Planificar las preparaciones para ejecutar el servicio con eficiencia.
• Organizar y dirigir las tareas de los Ayudantes de Cocina, resolviendo dudas e incidencias.
• Mantener la higiene y conservación en las cámaras refrigerantes.
• Colaborar en la elaboración de pedidos e inventarios.
• Elaborar platos siguiendo fichas técnicas, asegurando calidad y presentación.
• Montar, mantener y desmontar el servicio de buffet.
• Limpiar y ordenar el punto de venta tras el servicio.
• Reportar mermas y controlar la calidad del producto y del material de cocina.
• Cumplir con las normas de calidad, seguridad, salud, medioambiente y protección de datos.

Requisitos

• FP I-II / Grado Medio / Superior en Cocina y Gastronomía o similar.
• Formación en Cocina al vacío o similar valorada positivamente.
• Carné de Manipulador de Alimentos.
• Experiencia mínima de 2 años en hoteles de 4 estrellas o superiores.
• Inglés y francés nivel A1.

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