Jefe/A De Partida_Hotel Sunprime Pollensa Bay

buscojobs España; Islas Baleares; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel de renombre à Majorque busca un/a Jefe/a de Partida pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de l'élaboration et de la présentation des plats, tout en garantissant la qualité et la gestion des coûts. Ce poste exige une expérience en cuisine, une attitude proactive et un engagement envers l'excellence.

Formación

• Experiencia previa en cocina, especialmente en puestos de cocinero/a.
• Capacidad para trabajar de manera autónoma y en equipo.
• Actitud proactiva y compromiso con la calidad.

Responsabilidades

• Elaborar, aderezar y presentar platos de su partida.
• Colaborar en la gestión de costos e inventarios.
• Respetar los estándares de calidad exigidos por la marca.

Conocimientos

Trabajo en equipo

Autonomía

Compromiso con la calidad

Capacidad de gestión

Educación

BUP / COU / FPI en Cocina de Hostelería y Turismo

Permiso de manipulador de alimentos

HACCP

Herramientas

Microsoft Office

Descripción del empleo

Jefe/a de Partida - Hotel Sunprime Pollensa Bay

Solo para miembros registrados

Descripción del empleo

Estamos buscando un/a Jefe/a de Partida para el hotel Sunprime Pollensa Bay.

Funciones principales:

1. Realizar de forma cualificada, autónoma y responsable, la elaboración, aderezo y presentación de platos de su partida.
2. Colaborar en el ordenamiento y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
3. Preparar, cocinar y presentar productos para uso culinario.
4. Colaborar en la organización, mantenimiento y desmontaje de buffet.
5. Revisar y controlar el material utilizado en la cocina, informando de cualquier incidencia.
6. Colaborar en la gestión de costos e inventarios.
7. Controlar y cuidar la conservación y uso de los productos disponibles.
8. Respetar y aplicar los estándares de calidad exigidos por la marca y la dirección de la empresa.
9. Realizar controles y registros necesarios.

Perfil requerido - Habilidades, conocimientos y experiencia:

Buscamos un/a Jefe/a de Partida con experiencia previa en cocina, especialmente en puestos de cocinero/a, que posea sólidos conocimientos y muchas ganas de desarrollarse profesionalmente. Valoramos especialmente la experiencia en ejecución y control de partidas, con capacidad para trabajar de manera autónoma y en equipo. Se requiere una actitud proactiva, compromiso con la calidad, aprendizaje constante y excelente capacidad para gestionar y coordinar el trabajo en su sección de cocina.

Cualificaciones técnicas / profesionales:

BUP / COU / FPI en Cocina de Hostelería y Turismo, Permiso de manipulador de alimentos, HACCP.

Valorable:

Nivel intermedio de inglés hablado y nivel de usuario en Microsoft Office.