Personal de Cuina

CIPO; Sabadell; Presencial; EUR 19.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa innovadora busca un professional dinàmic per unir-se al seu equip en un projecte de cafeteria/restaurant. Aquesta posició ofereix l'oportunitat de treballar amb un equip creatiu, col·laborant en l'elaboració del menú i la presentació dels plats. Els candidats han de tenir experiència en el sector de l'hostaleria i un fort compromís amb la qualitat i la seguretat alimentària. Si t'apassiona la gastronomia i vols contribuir a un projecte que ajuda a persones amb dificultats d'accés al mercat laboral, aquesta és la teva oportunitat.

Formación

• Experiència mínima d'un any en el sector, preferiblement en col·lectivitats.
• Carnet de manipulació d'aliments imprescindible.

Responsabilidades

• Col·laborar en l'elaboració del menú i la carta.
• Preparar i presentar plats, vetllant per la qualitat.

Conocimientos

Creativitat

Presentació d'aliments

Gestió de dietes

Autonomia

Treball en equip

Educación

Formació en Hostaleria

Formació en dietètica

Formació en nutrició

Formació en seguretat alimentària

Herramientas

APPCC

Descripción del empleo

Cerquem persona per treballar a L’Amanidor, el servei de cafeteria / restaurant de CIPO, un projecte gastronòmic que pretén oferir una sortida laboral a aquelles persones que no tenen un fàcil accés al mercat laboral.

Funcions i responsabilitats

1. Col·laborar en l’elaboració del menú i la carta juntament amb el cap de cuina i de sala de l’establiment.
2. Tenir cura en la creativitat, composició i presentació dels aliments per assegurar els gustos de la clientela.
3. Proveïment de les matèries primeres:
1. Determinar la qualitat de les matèries primeres necessàries.
2. Rebre les mercaderies i comprovar la qualitat i la quantitat.
3. Emmagatzemar les matèries primeres rebudes i conservar-les perfectament.
4. Controlar el consum dels aliments i les begudes per poder determinar-ne els costos.
4. Manipular, preparar i conservar tota mena d’aliments crus, semielaborats i elaborats.
5. Preparar i presentar els plats.
6. Vetllar pel compliment de les normes higiènico-sanitàries i de qualitat.
7. Supervisar el compliment de les normes de seguretat i higiene en el lloc de treball.
8. Distribució de comandes de càtering a diferents clients i servir els mateixos.

Requisits

1. Molt valorable disposar de formació en Hostaleria, dietètica, nutrició i/o seguretat alimentària.
2. Imprescindible experiència de mínim un any en el sector, preferiblement en col·lectivitats.
3. Acostumat/a a treballar amb alts volums de comensals i gestió de dietes.
4. Coneixements de gastronomia i experiència en APPCC’s.
5. Imprescindible disposar del carnet de manipulació d’aliments.

Competències

1. Autonomia, persona dinàmica i resolutiva, responsabilitat, capacitat d’organització, treball en equip i flexibilitat.

Condicions

1. Incorporació a un projecte consolidat.
2. Horari: de dimarts a dissabte (8 hores diàries).
3. Retribució segons conveni (18.100 € bruts anuals).