Jefe / a de Partida

Accor; Ibiza; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Esta emocionante oportunidad en un innovador grupo hotelero te permitirá coordinar operaciones culinarias en un entorno vibrante y creativo. Buscamos un líder apasionado que pueda motivar a un equipo y garantizar la excelencia en la cocina. Con un enfoque en la calidad y el servicio al cliente, serás parte de una experiencia única que combina la gastronomía con la cultura local. Además, disfrutarás de un paquete competitivo, oportunidades de desarrollo y un ambiente de trabajo que celebra la diversidad y la inclusión. ¡Únete a nosotros y marca la diferencia en la experiencia hotelera!

Servicios

Grandes descuentos en hoteles

Tiempo libre extra para voluntariado

Actividades de equipo y fiestas

Oportunidades de desarrollo profesional

Formación

• Experiencia previa en cocina, preferiblemente en una posición similar.
• Capacidad para motivar y dirigir un equipo en un entorno de alta presión.

Responsabilidades

• Coordinar y supervisar las operaciones diarias de la cocina.
• Capacitar al personal en técnicas culinarias específicas.
• Asegurar altos estándares de calidad y presentación de los platos.

Conocimientos

Experiencia previa en roles culinarios

Habilidades de liderazgo

Compromiso con altos estándares de calidad

Habilidades para trabajar bajo presión

Descripción del empleo

Descripción de la empresa

Mondrian & Hyde Ibiza

Únete a nosotros para disfrutar de una oportunidad única de trabajar con dos marcas hoteleras diferentes.

Mondrian Ibiza es un elegante país de las maravillas con 154 habitaciones y espacios públicos de diseño, incluyendo una amplia terraza con vistas a la bahía.

Hyde Ibiza es un paraíso para los amantes de la gastronomía, inspirado en los festivales y un escaparate para la música y la vida nocturna; Tiene 401 habitaciones con texturas naturales y toques artesanales.

Juntos, los hoteles suman 7 restaurantes y bares; Desde sushi de primera calidad hasta cocina balear del mar a la mesa.

Los hoteles están gestionados por Ennismore, la empresa hotelera lifestyle de más rápido crecimiento, en colaboración con el Grupo Azul Mar Cala Llonga, propiedad del fondo de inversión Apollo.

Descripción del empleo

Lo que harás

1. Coordinar y supervisar las operaciones diarias de la estación asignada en la cocina.
2. Capacitar al personal en técnicas culinarias específicas y asegurar un ambiente de trabajo colaborativo.
3. Dirigir y motivar al equipo de cocina asignado a la estación.
4. Supervisar la preparación de platos, asegurando altos estándares de calidad y presentación.
5. Aplicar y hacer cumplir rigurosamente las normas de higiene y seguridad alimentaria.
6. Colaborar con otros jefes de partida y departamentos para asegurar una operación de cocina integral.
7. Colaborar estrechamente con otros miembros del equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente y coordinado.

Requisitos

Lo que buscamos

1. Experiencia previa en roles culinarios, preferiblemente en una posición similar.
2. Habilidades de liderazgo demostradas y capacidad para motivar y dirigir un equipo.
3. Compromiso con altos estándares de calidad y servicio al cliente.
4. Habilidades para trabajar bajo presión en un entorno de cocina de ritmo rápido.

Información adicional

¿Qué te espera?

• Un paquete competitivo y muchas oportunidades de desarrollo.
• Tipo de contrato: [Información por definir]
• Únete a un grupo internacional innovador y de rápido crecimiento que se ha comprometido no sólo a construir nuevos hoteles, sino a construir una marca global.
• La oportunidad de desafiar la norma y trabajar en un entorno creativo y gratificante.
• Formar parte de un equipo al que le apasiona crear grandes experiencias hoteleras y construir una cartera de marcas.
• En el Restaurante Interno se sirve almuerzo todos los días.
• Grandes descuentos en todos los hoteles de Ennismore y descuentos especiales en numerosas empresas de la isla.
• Muchas oportunidades para progresar y cambiar como parte de una familia global de marcas.
• Tiempo libre extra para trabajar como voluntario en una de nuestras organizaciones benéficas asociadas.
• Reuniones de equipo periódicas, desde actividades de equipo hasta nuestra super fiesta fin de temporada; Trabajamos duro, ¡pero sabemos cómo pasarlo bien!
• Un calendario anual de eventos sobre diversidad e inclusión que te ofrece oportunidades para aprender, celebrar y hacer un impacto positivo.