Restaurant Manager - Gerente De Restaurante

buscojobs España; Palencia; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una destacada empresa en el sector de la hospitalidad busca un Gerente de Restaurante para garantizar la satisfacción de los clientes y cumplir con los estándares de calidad. La posición implica gestionar el servicio, el personal, y la implementación de estrategias de marketing. Se ofrecen oportunidades de desarrollo y beneficios como alojamiento gratuito en otros hoteles de la cadena.

Servicios

Salario competitivo

Excelente formación y oportunidades de desarrollo

Alojamiento gratuito en otros hoteles y resorts

Servicio de lavandería gratuito para uniformes

Comidas gratuitas para empleados

Formación

• Mínimo 5 años de experiencia en servicio de restaurantes de alta calidad.
• Experiencia mínima de 3 años gestionando objetivos de ventas y rentabilidad.

Responsabilidades

• Garantizar la secuencia de servicio establecida según los estándares de FS.
• Controlar los tiempos del pase de comida y la comunicación entre servicio y cocina.
• Elaboración de presupuestos y forecast.

Conocimientos

Gestión de quejas

Comunicación

Implementación de estándares de servicio

Mixología

Enología

Educación

Profesional en hotelería y Turismo

Descripción del empleo

El / la Gerente de restaurante se encarga de garantizar la satisfacción completa de las expectativas de nuestros huéspedes y clientes, creando experiencias épicas, innovadoras y de temporada. Así mismo, se encarga de cumplir los objetivos de calidad, financieros, higiene, formación y de fomentar un ambiente laboral basado en la filosofía de Four Seasons.

Lo que vas a hacer :

• Garantizar la secuencia de servicio establecida según los estándares de FS durante el servicio.
• Controlar los tiempos del pase de comida garantizando la comunicación entre servicio y cocina, así como tiempos de entregas.
• Actuar como punto de contacto para los huéspedes, gestión de quejas y resolución de problemas.
• Elaboración de horarios y asignación de turnos.
• Controlar los inventarios y comandas.
• Asegurar los briefings y formaciones diarias.
• Implementar estrategias de marketing, ventas y visibilidad online.
• Elaboración de presupuestos y forecast.
• Diseño de cartas de cócteles, vinos y maridajes premium.
• Garantizar las capacitaciones y sesiones de entrenamiento realizadas por FS.
• Conocer y ejecutar las directrices de seguridad e higiene dentro del servicio y del turno de trabajo, motivando a otros a hacer lo mismo.
• Profesional en hotelería y Turismo o áreas afines o 10 años de experiencia equivalente.
• Certificación en algunas de las siguientes : Mixología o Enología. (Deseable).
• Mínimo 5 años de experiencia en servicio de restaurantes de alta calidad como gerente o 2 años como gerente general en entornos de alta demanda.
• Experiencia mínima de 3 años gestionando objetivos de ventas y rentabilidad, manejando presupuestos, forecast y costes operativos en restaurantes.
• Experiencia en la implementación de estándares de servicio como Forbes o LQA.
• Experiencia gestionando inventario de carnes premium y vinos de alta gama. (Deseable)

Ofrecemos :

• Salario competitivo
• Excelente formación y oportunidades de desarrollo
• Alojamiento gratuito en otros hoteles y resorts de Four Seasons
• Servicio de lavandería gratuito para los uniformes de los empleados
• Comidas gratuitas para los empleados

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Restaurant Manager • Campo, castilla león, España