Chef Ejecutivo

buscojobs España; Santa Cruz de Tenerife; Presencial; EUR 35.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una importante cadena hotelera busca un Chef Ejecutivo para su hotel en Burgos. El candidato ideal tendrá al menos 5 años de experiencia en un puesto similar, preferiblemente en hoteles internacionales. Las responsabilidades incluyen la gestión del equipo de cocina, diseño del menú y control de calidad. Se valorará un nivel medio-alto de inglés y habilidades en liderazgo y creatividad.

Formación

• Experiencia mínima de 5 años en un puesto similar, preferiblemente en hoteles o cadenas internacionales.
• Conocimientos en gestión de costes y seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Supervisar, formar y motivar al equipo culinario.
• Crear y estandarizar recetas alineadas con los estándares de la cadena.
• Asegurar la excelencia en la presentación, sabor y seguridad alimentaria.

Conocimientos

Liderazgo

Creatividad

Orientación al cliente

Descripción del empleo

Importante Cadena Hotelera precisa incorporar para un hotel situado en Burgos un / a :

• Gestión del equipo de cocina : Supervisar, formar y motivar al equipo culinario.
• Diseño del menú : Crear y estandarizar recetas alineadas con los estándares de la cadena.
• Control de calidad : Asegurar la excelencia en la presentación, sabor y seguridad alimentaria.
• Gestión de costos : Controlar el presupuesto, minimizar desperdicios y negociar con proveedores.
• Coordinación interdepartamental : Colaborar con servicio de alimentos y bebidas, eventos y gerencia.
• Innovación culinaria : Mantenerse al día con tendencias gastronómicas y mejorar la experiencia del huésped.
• Experiencia mínima de 5 años en un puesto similar, preferiblemente en hoteles o cadenas internacionales.
• Conocimientos en gestión de costes, seguridad alimentaria y liderazgo de equipos.
• Creatividad, capacidad organizativa y orientación al cliente.
• Nivel medio-alto de inglés (valorable otros idiomas).
• Salario según valores aportados.

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Chef Ejecutivo • santa cruz de tenerife, canarias, España