Cortador/a de Jamón y Charcutería

Grupo MAS; Sevilla; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa líder en el sector de charcutería busca un cortador de jamón especializado para garantizar la calidad y presentación de sus productos. El candidato ideal tendrá experiencia en corte a cuchillo, habilidades en higiene alimentaria y un enfoque en el servicio al cliente. Se ofrece un entorno de trabajo dinámico y la oportunidad de formar parte de un equipo comprometido con la excelencia.

Formación

• Mínimo 1 año de experiencia en sala de corte de charcutería.
• Dominio demostrable del corte de jamón a cuchillo.
• Conocimientos en higiene alimentaria y manipulación de alimentos.

Responsabilidades

• Realizar el corte manual de jamón ibérico a cuchillo con precisión.
• Controlar el estado y conservación de los productos.
• Mantener el área de trabajo limpia y cumpliendo con normas de higiene.

Conocimientos

Precisión

Destreza manual

Orientación al cliente

Trabajo en equipo

Educación

ESO o equivalente

Formación específica en corte de jamón

Descripción del empleo

Objetivo del Puesto:

Garantizar el correcto corte, envasado, presentación y conservación de los productos de charcutería, con especial dominio en el corte de jamón a cuchillo, ofreciendo un servicio de calidad y personalizado al cliente, cumpliendo los estándares de seguridad alimentaria y eficiencia operativa.

Funciones Principales:

• Realizar el corte manual de jamón ibérico a cuchillo con precisión y técnica profesional.
• Manipular, cortar y preparar embutidos y otros productos de charcutería en sala de corte.
• Envasado y etiquetado de productos para autoservicio y pedidos personalizados.
• Controlar el estado y conservación de los productos, garantizando la rotación (FIFO) y condiciones óptimas de calidad.
• Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Cuidar y mantener los utensilios de corte, especialmente el cuchillo jamonero.

Requisitos del Puesto:

Formación:

• ESO o equivalente.
• Formación específica en corte de jamón (valorable).
• Conocimientos en higiene alimentaria y manipulación de alimentos.

Experiencia:

• Mínimo 1 año de experiencia en sala de corte de charcutería.
• Dominio demostrable del corte de jamón a cuchillo.

Habilidades y Competencias:

• Precisión y destreza manual.
• Organización y limpieza.
• Orientación al cliente y detalle.
• Trabajo en equipo.

Responsabilidad y compromiso.