Director de restaurante

TN Spain; Marbella; Presencial; EUR 50.000 - 70.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un grupo líder en gastronomía de lujo busca un/a Director/a de Negocio para su nuevo restaurante en Marbella. El candidato ideal debe tener experiencia en alta hostelería, habilidades de liderazgo y una visión estratégica. Se ofrece un entorno de trabajo dinámico y un paquete retributivo competitivo.

Servicios

Formación continua y desarrollo ejecutivo

Paquete retributivo competitivo

Participación en decisiones estratégicas

Formación

• Experiencia consolidada en dirección de restaurantes de alto nivel.
• Capacidad de liderazgo y toma de decisiones.
• Inglés fluido; otros idiomas son un plus.

Responsabilidades

• Liderar la operación global del restaurante.
• Gestionar equipos y desarrollar talento.
• Diseñar estrategias comerciales para rentabilidad.

Conocimientos

Liderazgo

Comunicación

Orientación a resultados

Descripción del empleo

El Grupo Gastroportal está a punto de inaugurar su restaurante más emblemático en la Costa del Sol: MANERO️.

Un espacio donde el lujo, la excelencia y la pasión por la gastronomía se unen para crear una experiencia verdaderamente inolvidable.

¿Tienes visión estratégica, liderazgo natural y pasión por la alta hostelería?

Estamos en búsqueda de un/a Director/a de Negocio que lidere esta apertura con profesionalismo, energía y orientación a la excelencia.

Responsabilidades principales:

1. Liderar la operación global del restaurante, garantizando la excelencia en cada área.
2. Gestionar equipos inspirando y desarrollando talento.
3. Diseñar e implementar estrategias comerciales que impulsen rentabilidad y fidelización.
4. Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, servicio y hospitalidad del Grupo.
5. Coordinar con marketing, operaciones y dirección general para ejecutar campañas y eventos.
6. Controlar presupuestos, KPIs, costes y análisis de rentabilidad.
7. Crear un ambiente de trabajo motivador, elegante y profesional que inspire al equipo y enamore a los clientes.

Requisitos:

• Experiencia consolidada en dirección de restaurantes de alto nivel o grupos gastronómicos premium.
• Capacidad de liderazgo, toma de decisiones y visión estratégica.
• Excelentes habilidades de comunicación, gestión de equipos y orientación a resultados.
• Alta exigencia en estándares de servicio y experiencia de cliente.
• Conocimiento sólido en gestión operativa, costes, RRHH y atención al detalle.
• Inglés fluido; otros idiomas son un plus.
• Pasión por la gastronomía, el lujo y la innovación en hostelería.

Beneficios:

• Incorporación clave en un grupo líder en gastronomía de lujo con proyección nacional e internacional.
• Formación continua y desarrollo ejecutivo.
• Participación en decisiones estratégicas y oportunidades reales de crecimiento.
• Paquete retributivo competitivo acorde a la responsabilidad y experiencia.
• Un entorno de trabajo de alto nivel, dinámico y con foco en la excelencia.

MANERO MARBELLA busca líderes con visión, estilo y ambición.

¿Estás listo/a para dirigir una de las aperturas más importantes del año?

Envíanos tu CV y súmate a un proyecto que marcará tendencia en la alta restauración.

El Grupo Gastroportal es un grupo de restauración que nace en 2009 con un claro objetivo: ofrecer a sus clientes una experiencia gastronómica de ocio diferente y única.

Con la excelencia e innovación como sellos de identidad, liderado por Carlos Bosch.

Nuestro gran equipo humano consigue poner en marcha cada día toda la maquinaria de sus unidades de negocio para ofrecer mucho más que una experiencia culinaria de alta calidad. El concepto Gastro Lifestyle envuelve cada uno de los negocios del grupo donde gastronomía, bodega, música en vivo e interiorismo se unen para crear ambientes únicos.

Nuestro equipo de expertos realiza la selección más exigente de todos los productos y materias primas. También cuidan al detalle la producción de nuestros productos delicatessen Manero. Vinos, espumosos, conservas, dulces provenientes de los mejores productores tanto nacionales como internacionales, completan nuestra oferta gastronómica más exquisita.