Jefe de COcina

Próxima re-apertura; Málaga; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una emocionante oportunidad para un Jefe de Cocina apasionado por la gastronomía en un nuevo restaurante. Este papel clave implica liderar un equipo, desarrollar un menú innovador y asegurar la excelencia en la cocina. El candidato ideal tendrá experiencia en gestión de equipos y un enfoque proactivo hacia la gastronomía. Un entorno de trabajo dinámico y colaborativo espera a quien se una a este proyecto desde su inicio, donde su impacto será significativo. Si buscas un lugar donde tu creatividad y liderazgo brillen, esta es la oportunidad perfecta.

Servicios

Contrato estable a tiempo completo

Dos días de descanso

Salario competitivo

Oportunidad de impacto significativo

Autonomía en la toma de decisiones

Formación

• Experiencia previa como Jefe de Cocina es esencial.
• Conocimientos avanzados en técnicas culinarias y control de costes.

Responsabilidades

• Dirigir y coordinar el equipo de cocina, asegurando la calidad y seguridad alimentaria.
• Desarrollar y planificar el menú adaptándolo a las tendencias actuales.

Conocimientos

Liderazgo

Técnicas culinarias

Gestión de equipos

Control de costes

Creatividad

Trabajo bajo presión

Descripción del empleo

Estamos buscando un Jefe de Cocina con suficiente experiencia como para liderar la cocina de nuestro nuevo restaurante en Getafe. Consideramos que es una oportunidad única para formar parte de un proyecto emocionante desde su inicio. Si tienes pasión por la gastronomía, liderazgo, y una visión innovadora para la cocina, estamos deseando que formes parte de nuestro equipo.

Funciones a desarrollar:

1. Dirigir y coordinar el equipo de cocina, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
2. Desarrollar y planificar el menú y la carta, adaptándolo a las tendencias actuales y las necesidades de nuestros clientes.
3. Supervisar la preparación, presentación y salida de los platos para garantizar la calidad y la excelencia.
4. Controlar los inventarios de materias primas, gestionando el aprovisionamiento de productos.
5. Asegurar el correcto uso y mantenimiento de los equipos de cocina.
6. Optimizar los costes de cocina y maximizar la rentabilidad sin comprometer la calidad.
7. Formar, motivar y supervisar al personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
8. Colaborar con la dirección del restaurante y con el responsable de sala, en el diseño y ejecución de estrategias para mejorar la experiencia gastronómica de los clientes.

Se requiere:

1. Experiencia como Jefe de Cocina.
2. Conocimientos avanzados de cocina, técnicas culinarias y control de costes.
3. Capacidad de liderazgo y excelente gestión de equipos.
4. Actitud proactiva, creativa y con pasión por la gastronomía.
5. Habilidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones rápidas.
6. Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluidos fines de semana y festivos.

Ofrecemos:

1. Contrato estable a tiempo completo.
2. Dos días de descanso.
3. Salario competitivo acorde a la experiencia y responsabilidades.
4. Oportunidad de formar parte de un proyecto desde su inicio y tener un impacto significativo en su éxito.
5. Autonomía a la hora de trabajar y toma de decisiones.