Chef de partie

Soho House & Co; Ibiza; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un establecimiento innovador busca un Chef de Partie apasionado por la gastronomía para unirse a su equipo en Ibiza. Este rol ofrece la oportunidad de trabajar en un ambiente de alta calidad, donde la atención al detalle y la creatividad son esenciales. Los candidatos ideales tendrán experiencia en cocinas de alto perfil y un deseo de brindar un servicio excepcional. Con un enfoque en el desarrollo profesional y un ambiente colaborativo, esta posición es perfecta para quienes buscan crecer en la industria de la hostelería.

Servicios

Comidas nutritivas durante el turno

Formación continua para desarrollo personal y profesional

Formación

• Hasta 2 años de experiencia en cocina de alto perfil.
• Formación en Cocina y/o Hostelería, formación en APPCC.

Responsabilidades

• Garantizar la calidad de la comida ofrecida a socios e invitados.
• Preparar, marinar y emplatado de alimentos según estándares.
• Limpiar y mantener la cocina cumpliendo normas de higiene.

Conocimientos

Atención al detalle

Atención al cliente

Creatividad

Habilidades de comunicación

Resolución de problemas

Capacidad para trabajar en equipo

Educación

Formación en Cocina

Formación en Hostelería

Descripción del empleo

Soho Farmhouse Ibiza

Situado en un olivar en funcionamiento, Soho Farmhouse Ibiza trae todas las cosas que amamos de Soho Farmhouse en Oxfordshire a los miembros que viven y visitan White Island, incluyendo dormitorios, una piscina al aire libre, una experiencia de bienestar holístico con un gimnasio, una plataforma de yoga y salas de tratamiento, y un restaurante y bar de jardín de cocina orgánica.

El puesto

Como Chef de Partie en Soho Farmhouse Ibiza, tu función será asegurarte de que nuestros socios disfruten siempre de una experiencia gastronómica increíble. Te daremos una plataforma para colaborar con sencillez, amabilidad y pasión.

Tu principal responsabilidad es garantizar que la comida que ofrecemos a nuestros socios e invitados sea de la máxima calidad. Esto incluye la preparación de los alimentos antes del servicio, la preparación y el abastecimiento de las estaciones de cocina y el emplatado según los estándares de la empresa.

• Preparar la cocina y el puesto antes del servicio.
• Preparar, marinar, cortar y precocinar todos los alimentos listos para el servicio.
• Seguir recetas, controles de porciones, especificaciones de emplatado y presentación para ofrecer platos consistentes y de alta calidad.
• Reponer todos los artículos según sea necesario a lo largo del turno.
• Limpiar, desinfectar y mantener la sección y garantizar que se cumplen todas las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Mantener y utilizar correctamente todo el equipo.
• Ayudar a limpiar en profundidad, desinfectar y organizar la cocina, los pasillos y el almacén para conseguir un entorno de trabajo impecable.
• Asistir a las reuniones periódicas del equipo para informarse de cualquier cambio en el menú o en el servicio, así como a las degustaciones diarias.
• Supervisar, guiar y formar a otros cuando sea necesario.
• Apoyar al equipo cuando sea necesario.
• Desarrollar y mantener relaciones positivas, productivas y profesionales con el equipo, tratando a todos con amabilidad y respeto.
• Abordar la función de manera profesional, dando ejemplo a los demás en términos de apariencia, disciplina y conducta.

¿Qué buscamos en un chef de partie?

El Chef de Partie seleccionado para Soho Farmhouse Ibiza tendrá idealmente hasta 2 años de experiencia en una cocina de alto perfil y un instinto natural para el servicio de primera clase. Serás fiable, amable y estarás encantado de formar parte del equipo que se esfuerza por alcanzar el éxito.

• Pasión por la comida, la bebida y la hostelería
• Gran atención a los detalles
• Excelente atención al cliente
• Formación en Cocina y/o en Hostelería, formación en APPCC
• Organización y planificación
• Conocimientos en ofimática, hostelería y cocina (productos, maquinaria y utensilios) serán valorados
• Buena memoria gustativa y olfativa
• Creatividad y destreza manual
• Relaciones interpersonales (amabilidad, cordialidad, empatía)
• Buenas habilidades de comunicación
• Capacidad para trabajar en equipo y gestionar equipos
• Resolución de problemas y toma de decisiones
• Capacidad para realizar múltiples tareas en entornos de ritmo rápido
• Capacidad para seguir instrucciones escritas y verbales
• Trabajar bajo presión

Requisitos físicos

• Capacidad para agarrar, girar y sostener objetos con las manos
• Trabajar de pie durante al menos 8 horas
• Ocasionalmente arrodillarse, agacharse y trepar según sea necesario

Beneficios

Soho House ofrece paquetes de compensación competitivos para nuestros Chef de Partie, incluyendo beneficios y ventajas globales. Ofrecemos formación para desarrollar habilidades técnicas y de gestión para impulsar tu carrera.

• Comidas nutritivas durante el turno
• Formación continua para desarrollo personal y profesional

Quiénes somos

Somos un conjunto de clubes de membresía, restaurantes, hoteles y cines que atienden a sectores como cine, medios, moda y la industria creativa. Contamos con establecimientos únicos en el Reino Unido, EE. UU., Canadá, Europa y Asia, con nuevas aperturas planeadas en todo el mundo. Soho House es un espacio para que sus miembros y equipos se conecten, crezcan, se diviertan y tengan impacto. Más información en nuestro sitio web.

Nos encantaría que fueras nuestro próximo Chef de Partie!