Jefe / A De Cocina

buscojobs España; Salamanca; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel de alta gama busca un jefe de cocina apasionado por la gastronomía. El candidato ideal tendrá experiencia en restaurantes de alta calidad y habilidades en la gestión de equipos. Ofrecemos un entorno dinámico y la oportunidad de liderar un proyecto gastronómico destacado en la región.

Servicios

Jornada completa de 40 horas semanales

Salario acorde con la experiencia

Formación

• Experiencia demostrable en puesto similar, valorándose experiencia en hoteles.
• Capacidad de gestión y optimización de ratios de consumo.

Responsabilidades

• Gestión y supervisión del personal de cocina.
• Diseño y preparación de la oferta gastronómica del hotel.
• Elaboración de menús innovadores.

Conocimientos

Gestión de inventarios

Dirección de equipos

Cocina internacional

Cocina de vanguardia

Banquetes

Descripción del empleo

El / la candidato / a deberá tener una sólida experiencia previa como jefe / a de cocina en restaurantes de alta gama, con habilidades comprobadas en banquetería, restaurante a la carta y dirección de cocina.

Entre sus principales responsabilidades estarán la gestión, supervisión y formación continua del personal a su cargo así como el diseño y preparación de la oferta gastronómica del hotel que incluye restaurante a la carta, carta de snacks en bar / cafetería y room service, banquetes y eventos.

Se requiere :

• Experiencia demostrable en puesto similar. Se valorará experiencia previa en hoteles.
• Capacidad de gestión de inventarios y stocks buscando la optimización de ratios de consumo.
• Conocimientos en cocina tanto tradicional como internacional y de vanguardia
• Habilidades para la dirección y supervisión de equipos de cocina, coordinando tareas y fomentando el trabajo en equipo.
• Buen dominio de banquetes y eventos especiales de alta cocina.
• Experiencia elaborando menús innovadores acordes a cada temporada y tendencias culinarias.

Ofrecemos :

• Jornada completa de 40 horas semanales
• Salario acorde con la experiencia

Si te apasiona la cocina y buscas liderar un proyecto gastronómico de referencia en la región, no dudes en enviar tu currículum al Hotel URH Zen Balagares en Corvera de Asturias. Esperamos conocerte.

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• Salamanca, Provincia de Salamanca, España

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Jefe Cocina • Salamanca, Castilla y León, España