Jefa / e de partida - Menorca Experimental

WhatJobs; Islas Baleares; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Menorca Experimental busca un/a Jefe/a de partida para su agroturismo en Alaior. El candidato ideal tendrá experiencia en cocina, será responsable de coordinar un equipo y asegurar la calidad en la presentación de platos. Ofrecemos un entorno estimulante y oportunidades de crecimiento en una compañía en desarrollo.

Servicios

Alojamiento si es necesario

Oportunidades de crecimiento

Formación

• Experiencia demostrable de 3 años en un puesto similar en hoteles de categoría igual o superior.
• Carnet de conducir y vehículo propio.

Responsabilidades

• Control y supervisión del equipo de la partida asignada.
• Preparar, aderezar y presentar platos de manera cualificada.
• Colaborar con el/la jefe/a de cocina en la formación de nuevas incorporaciones.

Conocimientos

Higiene y seguridad alimentaria

Técnicas culinarias

Educación

Estudios reglados en cocina y restauración

Descripción del empleo

Famoso por introducir la cultura del cóctel en París, el Grupo Experimental opera en la gestión y desarrollo de Hoteles, Restaurantes y Bares en París, Londres, Nueva York, Verbier, Venecia, Ibiza, Menorca y Val d'Isère. Fundado por tres amigos de la infancia, Olivier Bon, Pierre-Charles Cros y Romée De Goriainoff en 2007, luego se unió Xavier Padovani en 2010. El Grupo Experimental rompe los códigos del sector de la hotelería y la restauración al ofrecer una experiencia única de hospitalidad contemporánea a una clientela exigente en todo el mundo.

Menorca Experimental se encuentra en una antigua finca del siglo XIX, en 30 hectáreas de terreno, con el espíritu de una casa de artista. Se busca un/a Jefe/a de partida para Agroturismo Menorca Experimental en Alaior.

Detalles del puesto

• Horario: Rotativos, mañanas y tardes/noches.
• Contrato: Contrato fijo discontinuo, 40 horas semanales. Salario según convenio.

Como Jefe/a de partida, serás responsable de coordinar el funcionamiento de la partida, motivando a tu equipo y fomentando un ambiente de colaboración y crecimiento.

Funciones y responsabilidades

• Control y supervisión del equipo de la partida asignada.
• Colaborar con el/la jefe/a de cocina en la formación de nuevas incorporaciones.
• Realizar funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio bajo la dirección del/la jefe/a de cocina.
• Preparar, aderezar y presentar platos de manera cualificada, autónoma y responsable, siguiendo las técnicas y procedimientos establecidos.
• Revisar, controlar y hacer buen uso del material de cocina, comunicando incidencias a su superior.
• Cuidar la conservación y aprovechamiento de los productos.
• Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.
• Se valorarán conocimientos de higiene y seguridad alimentaria, así como técnicas culinarias.

Requisitos mínimos: Experiencia demostrable de 3 años en un puesto similar en hoteles de categoría igual o superior. Carnet de conducir y vehículo propio. Estudios reglados en cocina y restauración. Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno organizado.

Vive la experiencia del Grupo Experimental

Formarás parte de un entorno estimulante e innovador, en un grupo dinámico que evoluciona y cuenta con expertos reconocidos en diversas funciones.

Ofrecemos

• Contrato fijo discontinuo de temporada, desde febrero hasta finales de octubre o principios de noviembre.
• Salario competitivo.
• Alojamiento si es necesario.
• Oportunidades de crecimiento en una compañía en pleno desarrollo.

Crear alerta de empleo

Menorca Experimental, Islas Baleares, España