Jefe/a de cocina

Brava Hoteles; Gerona; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una innovadora cadena hotelera busca un Jefe/a de Cocina para unirse a su equipo en la Costa Brava. En esta posición, serás responsable de liderar el equipo de cocina, planificar horarios y asegurar la calidad de la oferta culinaria. Si eres una persona proactiva, comunicativa y con pasión por la gastronomía, esta es la oportunidad perfecta para ti. Ofrecemos un entorno dinámico donde podrás crecer y contribuir a la satisfacción de nuestros clientes. ¡Únete a nosotros y marca la diferencia en el mundo de la hospitalidad!

Formación

• 2 años de experiencia en un puesto similar.
• Formación en Gastronomía es esencial.

Responsabilidades

• Liderar y coordinar el equipo de cocina.
• Planificar horarios y evaluar rendimiento del personal.
• Asegurar el buen mantenimiento de la cocina.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Orientación al cliente

Planificación

Educación

CFGM en Gastronomía

CFGS en Gastronomía

Descripción del empleo

Somos una red de hoteles en la Costa Brava y buscamos Jefe/a de cocina para incorporarse a nuestro equipo en Hotel Eden Park, ubicado en Riudellots de la Selva, Girona.. Estamos buscando una persona responsable y organizada en su trabajo, comunicativa y que luche por superarse día a día. Proactiva en buscar nuevas oportunidades de satisfacción tanto suya como de su equipo y sobre todo de nuestros clientes.. Si te ves en estas palabras ¡TE ESTAMOS BUSCANDO!. . Las tareas a llevar a cabo serán:. - Liderar y coordinar el equipo de cocina y su buena operativa.. - Comunicar la operativa de cocina con la asesoría gastronómica, para el buen desarrollo de cocina.. - Conocer el contenido y elaboración de cada plato.. - Planificar horarios del personal de cocina.. - Evaluar rendimiento y desempeño del personal.. - Asegurar el buen mantenimiento de cocina, limpieza y requisitos APPCC en la producción de la oferta culinaria.. - Supervisar necesidades y preferencias dietéticas del cliente.. - Control del estoc y realizar los pedidos de productos.. - Prevenir y solucionar las incidencias que surjan en los servicios o instalaciones de la cocina, coordinando su actuación con los distintos departamentos del hotel.. . Requisitos:. - Experiencia mínima de 2 años en una posición similar.. - Formación de CFGM o CFGS en ámbito de Gastronomía.. - Buscamos una persona con capacidad de orientación al cliente, planificación, liderazgo y gestión de equipos.. - Valorable residencia próxima al puesto de trabajo.. - Flexibilidad horaria.. - Carné de conducir y vehículo propio.. . Jornada completa de 40 horas semanales en turno rotativo con los descansos establecidos por ley.

Experiencia: No se requiere
Jornada: Completa

Sobre Brava Hoteles:

Brava Hoteles es una cadena de 5 hoteles y unos apartamentos en las poblaciones más bonitas de la Costa Brava y de la provincia de Girona.