Jefe de partida

Restaurante Caelis; Valencia; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Restaurante Caelis, galardonado con una estrella Michelin, busca un/a Jefe/a de Partida apasionado/a por la alta cocina. El candidato/a ideal gestionará su partida, supervisará la calidad de los platos y coordinará al equipo de cocina. Ofrecemos un entorno prestigioso, oportunidades de crecimiento y condiciones laborales competitivas.

Servicios

Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional

Condiciones laborales competitivas

3 días libres a la semana

Formación

• Experiencia previa como Jefe/a de Partida en restaurantes de alta gastronomía.
• Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y manejo de productos de alta calidad.
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.

Responsabilidades

• Gestionar y supervisar la partida asignada, asegurando la calidad y presentación de los platos.
• Coordinar el equipo de cocina en su sección, distribuyendo tareas y garantizando el cumplimiento de los estándares del restaurante.
• Controlar el stock de productos y realizar pedidos cuando sea necesario.

Conocimientos

Técnicas culinarias

Manejo de productos de alta calidad

Trabajo en equipo

Atención al detalle

Orientación a la excelencia

Descripción del empleo

Director de marketing en Cala Bisou | Agencia creativa

Caelis es un restaurante galardonado con una estrella Michelin, reconocido por su cocina creativa y su compromiso con la excelencia gastronómica. Buscamos incorporar a nuestro equipo un / a Jefe / a de Partida con experiencia y pasión por la alta cocina.

Funciones :

• Gestionar y supervisar la partida asignada, asegurando la calidad y presentación de los platos.
• Coordinar el equipo de cocina en su sección, distribuyendo tareas y garantizando el cumplimiento de los estándares del restaurante.
• Elaborar preparaciones según las fichas técnicas y las directrices del Chef.
• Controlar el stock de productos y realizar pedidos cuando sea necesario.
• Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Experiencia previa como Jefe / a de Partida en restaurantes de alta gastronomía.
• Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y manejo de productos de alta calidad.
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
• Actitud proactiva, atención al detalle y orientación a la excelencia.

Ofrecemos :

• Incorporación a un equipo de profesionales en un entorno de prestigio.
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
• Condiciones laborales competitivas, acordes a la experiencia y valía del candidato / a.
• 3 días libres a la semana, de domingo a martes.

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