Cocinero / a de Sushi - (Islas Baleares)

Mondrian Ibiza - Hyde Ibiza; Ibiza; Presencial; EUR 24.000 - 36.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un innovador grupo hotelero busca un apasionado cocinero de sushi para unirse a su equipo en Ibiza. Esta es una oportunidad única para trabajar en un entorno creativo y gratificante, donde podrás demostrar tus habilidades culinarias y contribuir a la creación de experiencias memorables para los huéspedes. Además de un paquete competitivo, disfrutarás de grandes descuentos en hoteles y la oportunidad de crecer dentro de una familia global de marcas. Si tienes una pasión por la cocina japonesa y un enfoque riguroso en la calidad, ¡esta es tu oportunidad!

Servicios

Almuerzo diario en el Restaurante Interno

Grandes descuentos en hoteles

Descuentos especiales en empresas locales

Oportunidades de progreso y crecimiento

Participación en eventos sobre diversidad e inclusión

Formación

• Experiencia previa como cocinero / a sushi en un entorno de cocina japonesa.
• Conocimientos sólidos en técnicas de corte y preparación de pescado.

Responsabilidades

• Preparar sushi y otros platillos japoneses de alta calidad.
• Supervisar el inventario de productos frescos y secos necesarios para la preparación.

Conocimientos

Preparación de sushi

Técnicas de corte de pescado

Creatividad culinaria

Atención al cliente

Trabajo bajo presión

Descripción del empleo

Sobre nosotros

Nos encontramos en la búsqueda de un profesional altamente motivado para unirse a nuestro equipo de cocina como Cocinero / a sushi. Únete a nosotros para disfrutar de una oportunidad única de trabajar con dos marcas hoteleras que llegan a la idílica playa de Cala Llonga, en Ibiza.

¿Cómo será tu día a día?

1. Preparar sushi y otros platillos japoneses de alta calidad de acuerdo con las recetas y estándares establecidos.
2. Supervisar y mantener el inventario de productos frescos y secos necesarios para la preparación diaria.
3. Colaborar con la gestión de compras para garantizar un suministro constante y de alta calidad de los ingredientes.
4. Aplicar y mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
5. Seguir las normas y protocolos de limpieza para equipos y áreas de trabajo.
6. Colaborar en la creación de nuevos rolls y platos de sushi que puedan diferenciar el menú y satisfacer las preferencias de los clientes.
7. Interactuar de manera amable y profesional con los clientes en la barra de sushi.
8. Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente y coordinado.

¿Qué te espera?

• Un paquete competitivo y muchas oportunidades de desarrollo.
• Formar parte de un grupo internacional innovador y en rápido crecimiento, comprometido con construir una marca global.
• La oportunidad de trabajar en un entorno creativo y gratificante.
• Ser parte de un equipo apasionado por crear experiencias hoteleras memorables y construir un portafolio de marcas.
• Almuerzo diario en el Restaurante Interno.
• Grandes descuentos en todos los hoteles de Ennismore y descuentos especiales en varias empresas de la isla.
• Oportunidades de progreso y crecimiento dentro de una familia global de marcas.
• Participar en eventos anuales sobre diversidad e inclusión para aprender, celebrar y hacer un impacto positivo.

Requisitos : ¿Qué esperamos de ti?

Bajo la supervisión del Sushi Chef, serás responsable de diversas tareas relacionadas con la preparación y presentación de sushi, así como de gestionar eficientemente la estación de sushi. Buscamos un / una profesional altamente capacitado y apasionado, con habilidades técnicas excepcionales, creatividad y un enfoque riguroso en la calidad y la excelencia en el servicio al cliente.

Requisitos

• Experiencia previa como cocinero / a sushi en un entorno de cocina japonesa.
• Conocimientos sólidos en técnicas de corte y preparación de pescado.
• Familiaridad con la cultura gastronómica japonesa y tendencias en la preparación de sushi.
• Habilidades para trabajar bajo presión en un entorno de cocina de ritmo rápido.