Jefe/A De Partida - Zafiro Hotels

buscojobs España; Islas Baleares; Presencial; EUR 24.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Zafiro Hotels busca Jefes/as de Partida para sus hoteles en Mallorca. Se requiere experiencia en cocina y habilidades de gestión. Ofrecemos un ambiente de trabajo inclusivo, formación y beneficios como atención médica online y un contrato fijo discontinuo. Únete a nosotros para crear recuerdos inolvidables.

Servicios

Acceso a atención médica online

Sistema de anticipos y gestión de salario

Manutención durante la temporada

Participación en eventos anuales

Formación y desarrollo profesional

Descuentos y beneficios

Formación

• Experiencia de 2 años en un puesto similar en hoteles.
• Habilidades para gestionar personal a su cargo.
• Persona con alto grado de compromiso y humanidad en el trato.

Responsabilidades

• Responsable de la partida encomendada y supervisa el trabajo de su equipo.
• Asegura el cumplimiento del 'Manual de Higiene Alimentaria'.
• Elabora y presenta los platos específicos de su partida.

Conocimientos

Trabajo en equipo

Limpieza e higiene

Gestión de personal

Compromiso

Creatividad

Educación

FP Grado Medio – Técnico en Cocina y Gastronomía

Herramientas

Microsoft Office

Descripción del empleo

Si quieres formar parte de nuestra historia, te invitamos a sumar tu experiencia y conocimiento a la familia Zafiro.

En Zafiro Hotels , combinamos la calidez de la hospitalidad mediterránea con un enfoque fresco y dinámico. Aquí buscamos personas con entusiasmo, pasión por el trabajo en equipo y ganas de crecer en un ambiente cercano y acogedor. Únete a nosotros y ayuda a crear recuerdos inolvidables para nuestros clientes.

Buscamos incorporar Jefes / as de Parida, en los hoteles que tenemos ubicados tanto en la zona norte de Mallorca : Puerto de Alcudia, Playa de Muro o Can Picafort, como en la zona de Calviá : Palmanova, Santa Ponsa y Camp de Mar.

• Jefes / as de Partida Fría
• Jefes / as de Partida Repostería

Cuales serían tus principales responsabilidades?

• Es el / la cocinero / a responsable de la partida encomendada y responde ante el jefe / a de cocina y su segundo del buen funcionamiento de la misma.
• Reparte, organiza y dirige el trabajo de la plantilla auxiliar en la preparación de los platos de partida.
• Supervisa de cerca el trabajo de la persona que cocina, su ayudante / a y pinche si lo tuviera.
• Verifica la existencia y calidad de los alimentos.

Qué tareas desarrollarías en tu día a día?

• Se asegura de que se aplica el “Manual de Higiene Alimentaria” de Zafiro Hotels, en todos los procesos de elaboración de alimentos.
• Lleva al día los registros APPCC de la partida a su cargo.
• Supervisa la correcta uniformidad e higiene del personal de la partida a su cargo.
• Supervisa el cumplimiento de los horarios según el cuadrante elaborado por el / la jefe / a de cocina, y avisa al segundo en caso de cualquier falta.
• Supervisa el cumplimiento de las normas de comportamiento y cortesía definidas en el Capítulo II por parte del personal de la partida a su cargo.
• Se comunica directamente con el / la jefe / a de cocina y su segundo.
• Elabora y termina los platos específicos de la partida de la que se responsabiliza.
• Pone esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
• Tiene la responsabilidad de mantener la partida asignada en perfecto estado de orden y limpieza incluido su maquinaria.

Te ofrecemos entrar en una compañía en plena expansión, donde las personas son lo primero. Y, además :

• Acceso a atención médica online desde cualquier lugar y en cualquier momento, con el servicio de Telemedicina sin coste para ti.
• Sistema de anticipos y gestión de tu salario con Payflow.
• Manutención durante la temporada en el comedor de colaboradores / as.
• Participar en los eventos anuales con tus compañeros / as, donde tendrás la oportunidad de obtener diferentes premios y reconocimientos.
• Formación, desarrollo profesional y planes de carrera.
• Más descuentos y beneficios : Club de Beneficios, acuerdos con entidades bancarias, etc.
• Y, por supuesto, contrato fijo discontinuo.

Estos beneficios demuestran nuestro compromiso con el crecimiento y el reconocimiento de nuestros empleados.

En Zafiro Hotels, promovemos un ambiente de trabajo inclusivo y colaborativo que te brinda la oportunidad de crecer profesionalmente y alcanzar tus metas, mientras disfrutas de un espacio donde tu creatividad y talento son apreciados.

• Titulación : FP Grado Medio – Técnico en Cocina y Gastronomía, o estudios afines.
• Experiencia de 2 años en un puesto similar y en hoteles.
• Otros conocimientos :

Habilidades trabajo en equipo.

• Hábitos de limpieza e higiene en el trabajo.
• Habilidades para gestionar personal a su cargo.
• Usuario de Microsoft Office y correo electrónico.
• Persona con alto grado de compromiso, humanidad en el trato, que busca la mejora continua siendo proactivo y creativo. Capaz de transmitir un espíritu positivo al equipo, sin perder de vista la excelencia en el trato y el servicio al cliente

Si te mueve la vocación de servicio y el afán de superación, te invitamos a enviarnos tu candidatura. En Zafiro Hotels encontrarás una empresa en la que crecer y desarrollarte profesionalmente.

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