Director / a de Restaurante

Grupo Isabella's; Valencia; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un reconocido grupo de restaurantes busca un/a gestor/a integral para su establecimiento en Valencia. La persona seleccionada será responsable de garantizar un servicio excepcional, supervisando todos los aspectos operativos del restaurante. Con un enfoque en la eficiencia y la satisfacción del cliente, el candidato ideal debe tener experiencia en la gestión de equipos y un fuerte sentido de la presentación y la higiene. Esta es una oportunidad emocionante para unirse a un equipo dinámico en un entorno de ritmo alto y contribuir al éxito de una marca de prestigio en la gastronomía italiana y mediterránea.

Servicios

Contrato indefinido

Descuentos en restaurantes

Dieta

Turnos de 5 días con 2 días libres

Formación

• 5 años de experiencia como director/a en restaurantes con alto volumen de clientes.
• Capacidad para gestionar equipos de hasta 20 personas.

Responsabilidades

• Asegurar el correcto funcionamiento del servicio de comida y bebida.
• Controlar la calidad y presentación de alimentos y bebidas.

Conocimientos

Gestión de restaurantes

Comunicación efectiva

Gestión de equipos

Atención al cliente

Conocimientos en herramientas ofimáticas

Herramientas

Prezzo

Revo

ICG

Cover Manager

Factorial

Descripción del empleo

Descripción del Puesto

Para nuestro restaurante CARMINA situado en Barcelona, buscamos un/a gestor/a integral del restaurante. La misión principal será asegurar el correcto funcionamiento del servicio de comida y bebida, la apariencia del local, y la atmósfera del establecimiento.

Responsabilidades principales:

1. Conocer y aplicar los protocolos de operación de cada departamento (sala, barra y cocina), asegurando su cumplimiento y calidad.
2. Controlar todos los aspectos del restaurante para garantizar un servicio eficiente, incluyendo la calidad, presentación y timing de alimentos y bebidas.
3. Fomentar una comunicación efectiva entre departamentos y promover la eficiencia en los servicios.
4. Mantener una apariencia profesional, elegante y cuidada, siguiendo los estándares de uniformidad y presentación del grupo.
5. Participar activamente en la formación, onboarding y planificación de horarios del equipo de sala.
6. Implementar y revisar protocolos para mejorar la satisfacción del cliente y actualizar los check-lists según sea necesario.
7. Garantizar el cumplimiento de la normativa de higiene y seguridad alimentaria vigente.

Requisitos mínimos

• 5 años de experiencia como director/a en restaurantes con alto volumen de clientes.
• Experiencia en gestión de equipos de hasta 20 personas y en organización de personal.
• Capacidad para trabajar en entornos de ritmo alto y gestionar incidencias durante el servicio.
• Disponibilidad horaria y documentación en regla para trabajar en España.
• Experiencia en servicio completo en mesa y conocimientos en herramientas ofimáticas y de gestión del grupo (Prezzo, Revo, ICG, Cover Manager, Factorial...).

Beneficios y condiciones

• Contrato indefinido a jornada completa.
• Turnos de 5 días con 2 días libres consecutivos.
• Dieta y descuentos en los restaurantes del Grupo Isabella's.

Idiomas y experiencia

• Español: Experto
• Inglés: Experto

Sobre Grupo Isabella's: Grupo de restaurantes de cocina italiana y mediterránea con establecimientos en Barcelona, Madrid y Oporto.