Cocinero/a - Comedor de Personal - Nobu Hotel Ibiza Bay

Nobu Hotel Ibiza Bay; Ibiza; Presencial; EUR 20.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Nobu Hotel Ibiza Bay busca un apasionado de la gastronomía para unirse a su equipo de cocina. Ofrecemos la oportunidad de trabajar en un entorno de lujo, donde la calidad y la atención al detalle son esenciales. Los candidatos ideales deben tener al menos un año de experiencia en la industria hotelera, preferiblemente en hoteles de 5 estrellas. Se valoran habilidades de trabajo en equipo y resolución de problemas. Ofrecemos alojamiento compartido a precio competitivo.

Servicios

Alojamiento compartido a precio competitivo

Formación

• Experiencia mínima de 1 año, preferiblemente en hoteles 5 estrellas.
• Conocimientos de ofimática: no requeridos.

Responsabilidades

• Elaborar platos para los diferentes puntos de venta del hotel bajo supervisión.
• Preparar y presentar elaboraciones complejas y platos elaborados.
• Cumplir con la normativa de Prevención de Riesgos Laborales.

Conocimientos

Trabajo en equipo

Atención al detalle

Resolución de problemas

Descripción del empleo

Por qué Nobu Hotel Ibiza Bay

Con un ambiente relajado, sin pretensiones, y al mismo tiempo excitante y espontáneo, Nobu personifica el estilo de vida de la bahía de Ibiza.

Oportunidad de unirte a uno de los principales hoteles lifestyle de lujo en el sur de Europa, ubicado en Ibiza.

Serás parte de un equipo apasionado que impulsa la excelencia en un destino icónico reconocido mundialmente.

La posición

Buscamos completar nuestro equipo de cocina en el Comedor de Personal. Si te apasiona la gastronomía y buscas desarrollarte bajo altos estándares de calidad, Nobu Hotel Ibiza Bay te ofrece la oportunidad de unirte al equipo más innovador de la isla. La persona ideal velará por una impecable higiene en el lugar de trabajo y participará en tareas relacionadas con el puesto bajo supervisión directa.

Misión

Elaborar platos según las necesidades y características de los clientes, siguiendo los sistemas, procedimientos y normas para lograr los objetivos de rentabilidad y calidad, organizando y desarrollando actividades relacionadas con la preparación y puesta a punto de su área de trabajo, equipos, materiales, utensilios, materias primas y productos.

Funciones Operativas

• Elaborar platos para los diferentes puntos de venta del hotel bajo supervisión.
• Preparar y presentar elaboraciones complejas y platos elaborados.
• Preparar y presentar diferentes tipos de platos regionales, nacionales, internacionales y creativos.
• Manipular y conservar alimentos en crudo.
• Realizar la mise-en-place del servicio.
• Conocer y elaborar escandallos y recetas del departamento de cocina.
• Revisar y controlar el material de uso, comunicando incidencias.
• Colaborar en inventarios.

Funciones de Gestión

• Implementar y seguir normativas de calidad y medio ambiente.
• Participar en la implantación y registro de indicadores de calidad.
• Cumplir con la normativa de Prevención de Riesgos Laborales y legislación Medioambiental.
• Mantener uniformidad e higiene en el puesto de trabajo.
• Respetar la confidencialidad de la información de los huéspedes.

Creando experiencias para los huéspedes

• Despertar sus sentidos mediante sabores creados en colaboración con el chef y el equipo de cocina.
• Informar de incidencias a tu supervisor.
• Usar correctamente y responsablemente los equipos de cocina.
• Garantizar organización e higiene del puesto de trabajo.
• Cumplir protocolos de calidad y conservación.
• Asegurar recursos para los objetivos de la partida.

¿Qué tenemos para ti?

• Oportunidad de unirte a un hotel de lujo en Ibiza, en una temporada que entra en su 8a edición.
• Formar parte de un equipo apasionado que impulsa la excelencia en un destino icónico.
• Trabajar con un equipo profesional y en crecimiento internacional.
• Posibilidad de alojamiento compartido a precio competitivo.

¿Qué necesitas para tener éxito?

• Pasión por la gastronomía y el servicio de calidad.
• Excelentes habilidades de trabajo en equipo y atención al detalle.
• Experiencia mínima de 1 año, preferiblemente en hoteles 5 estrellas.
• Integridad personal y habilidades resolutivas.
• Titulación: no requerida.
• Conocimientos de ofimática: no requeridos.
• Idiomas: comprensión, lectura y expresión en castellano.
• Permiso de trabajo en la UE/Ibiza.

Playa Real S.A. es una empresa comprometida con la igualdad y ofrece igualdad de oportunidades, sin discriminación por motivos de raza, sexo, religión, discapacidad, edad, orientación sexual u otros.