JEFE DE COCINA

Casa Neutrale; Madrid; Presencial; EUR 25.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una innovadora empresa del sector gastronómico busca un Jefe de Cocina apasionado y creativo. En este rol, serás responsable de diseñar menús atractivos y equilibrados, gestionar pedidos e inventarios, y liderar un equipo de cocina en un ambiente colaborativo. Se valoran habilidades de liderazgo y organización, así como la capacidad de innovar en la cocina. Si tienes entre 3 y 5 años de experiencia y deseas contribuir a una oferta gastronómica dinámica, esta es la oportunidad perfecta para ti.

Formación

• 3 a 5 años de experiencia como Jefe de Cocina o en un puesto similar.
• Capacidad para dirigir y motivar a un equipo en un entorno dinámico.

Responsabilidades

• Diseñar y actualizar menús diarios considerando estacionalidad y preferencias.
• Gestionar pedidos, controlar inventarios y minimizar desperdicio.

Conocimientos

Liderazgo

Organización

Gestión del tiempo

Creatividad culinaria

Control de costos

Descripción del empleo

En Casa Neutrale, buscamos un Jefe de Cocina con experiencia demostrable de 3 a 5 años en el puesto. Buscamos a una persona creativa, organizada y con habilidades de liderazgo, capaz de elaborar menús del día, gestionar pedidos, controlar inventarios y mantener un ambiente de trabajo colaborativo.

Responsabilidades:

1. Elaboración de menús diarios: Diseñar y actualizar menús atractivos y equilibrados, considerando la estacionalidad de los ingredientes y las preferencias de los clientes.
2. Gestión de pedidos e inventarios: Realizar pedidos de materia prima, controlar el stock y minimizar el desperdicio, asegurando la eficiencia en la compra y el consumo de alimentos.
3. Supervisión del equipo de cocina: Liderar y coordinar al personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y productivo.
4. Control de calidad: Asegurar que cada plato cumpla con los estándares establecidos en términos de sabor, presentación y seguridad alimentaria.
5. Innovación culinaria: Introducir nuevas ideas y técnicas culinarias para mantener la oferta gastronómica actualizada y atractiva.

Requisitos:

1. Experiencia previa: Mínimo de 3 a 5 años como Jefe de Cocina o en un puesto similar.
2. Habilidades de liderazgo: Capacidad para dirigir y motivar a un equipo, manteniendo un ambiente de trabajo armonioso.
3. Organización y gestión del tiempo: Capacidad para coordinar múltiples tareas en un entorno dinámico y a menudo bajo presión.

Se Valora:

1. Conocimientos en control de costos: experiencia en la gestión del presupuesto de la cocina y control de costos sin comprometer la calidad.
2. Habilidades interpersonales: excelentes habilidades de comunicación y resolución de problemas.
3. Flexibilidad horaria: disponibilidad para trabajar en horarios variables, incluidos fines de semana y festivos.

Otros detalles:

• Experiencia: Se requiere
• Idiomas: Español – Avanzado
• Jornada: Completa
• Horario: Consultar en la entrevista
• Inicio: Incorporación inmediata

Sobre Casa Neutrale:

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