[DZR524] Director/a de Food & Beverage | Hotel | Resort | 16705260

STANDBY.es | Selección De Directivos; Priego de Córdoba; Presencial; EUR 90.000 - 110.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una posición de Director/a de Food & Beverage en un resort líder en el sector turístico-deportivo europeo. Se busca un profesional con experiencia en entornos hoteleros de alta gama, con habilidades en liderazgo y gestión operativa, y capacidad para implementar estrategias innovadoras en el sector de restauración. La oportunidad incluye un entorno de trabajo en las Islas Canarias, ofreciendo condiciones competitivas y estabilidad a largo plazo.

Servicios

Condiciones competitivas acordes al nivel del puesto.

Base de trabajo en las Islas Canarias.

Proyecto sólido y estable con proyección.

Formación

• Mínimo 5 años de experiencia en roles de alto nivel en F&B.
• Fluidez en español e inglés, otros idiomas valorados.

Responsabilidades

• Liderar la operativa de todos los puntos de venta F&B del resort.
• Gestionar el presupuesto del departamento y asegurar la rentabilidad.
• Desarrollar y actualizar los manuales del Departamento de F&B.

Conocimientos

Liderazgo

Organización

Comunicativas

Resolución de problemas

Herramientas

MS Office

Sistemas de gestión de restauración

Plataformas TPV

Descripción del empleo

Para nuestro cliente,

uno de los mejores resort de Europa , ubicado en las Islas Canarias,

STANDBY.es | Selección de Personal

selecciona:

Director/a de Food & Beverage .

¿A quién recomendarías que pueda encajar?

Funciones principales:

+ Liderar la operativa diaria de todos los puntos de venta F&B; del resort: cocinas, restaurantes, bares, catering de eventos y supermercado. + Diseñar e implementar estrategias innovadoras para mejorar la rentabilidad, la satisfacción del cliente y los estándares de servicio en todas las áreas F&B.; + Modernizar las instalaciones, equipos y operaciones internas del área para optimizar la eficiencia y la experiencia del cliente.



+ Asegurar una correcta planificación de turnos y niveles de personal, equilibrando costes laborales y calidad de servicio. + Gestionar el presupuesto del departamento, garantizando la rentabilidad mediante el control de costes y una gestión eficiente del equipo. + Analizar métricas clave de rendimiento y ajustar procesos para cumplir los objetivos financieros. + Colaborar con los equipos culinarios en la creación de menús innovadores y de temporada, alineados con las preferencias de los clientes y tendencias del mercado. + Coordinar acciones con marketing para promocionar ofertas estacionales, eventos especiales y experiencias gastronómicas temáticas. + Supervisar el control de inventarios y compras, minimizando el desperdicio y optimizando costes. + Monitorizar y responder a las opiniones de los clientes, implementando mejoras continuas. + Desarrollar y actualizar todos los manuales del Departamento de F&B.; + Impulsar programas de formación y desarrollo continuo para mantener altos estándares de servicio. + Garantizar el cumplimiento de la normativa de higiene, seguridad alimentaria, licencias y políticas internas.



+ Mantener la documentación al día en cuanto a licencias, certificaciones e inspecciones. + Introducir nuevos conceptos y experiencias culinarias según las tendencias del sector. + Liderar, motivar e inspirar a un equipo multicultural compuesto por managers, chefs y personal de sala. + Participar activamente en los procesos de selección, onboarding y desarrollo del equipo.

Perfil demandado:

+ Mínimo 5 años de experiencia demostrable como Director/a o Manager F&B; en entornos hoteleros de alta gama. + Sólido conocimiento en operaciones F&B;, incluyendo estrategia comercial, aseguramiento de calidad y mejora de procesos. + Capacidad demostrada para liderar y desarrollar equipos numerosos y multiculturales. + Dominio de herramientas informáticas como MS Office, sistemas de gestión de restauración y plataformas TPV.



+ Excelentes habilidades organizativas, comunicativas y de resolución de problemas. + Fluidez en español e inglés. Se valoran otros idiomas, como alemán.

Oferta profesional:

+ Incorporación a un resort líder en el sector turístico-deportivo europeo. + Proyecto sólido y estable con proyección. + Base de trabajo en las Islas Canarias, en un entorno saludable y con calidad de vida. + Condiciones competitivas acordes al nivel del puesto.

¿Cómo puedo inscribirme en esta oferta?

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16705260

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El anuncio original lo puedes encontrar en Kit Empleo:
https://www.kitempleo.es/empleo/211230205/dzr524-director-food-beverage-hotel-resort-16705260-priego-cordoba/?utm_source=html

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