Docente curso ayudante de cocina

FUNDACIÓN TOMILLO; Madrid; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; A tiempo parcial

Descripción de la vacante

Una organización sin ánimo de lucro en Madrid busca un FORMADOR DEL CURSO AYUDANTE DE COCINA. El candidato ideal debe tener formación demostrable en el sector de la cocina y una actitud positiva. Las funciones incluyen impartir formación presencial y evaluar el progreso del alumnado. Se ofrece un contrato autónomo con una remuneración de 30 € por hora, jornada de 20 a 25 horas semanales.

Formación

• Experiencia mínima de al menos 2 años en el sector de la cocina.
• Dominio de procesos básicos de producción culinaria.
• Capacidad para realizar evaluaciones pedagógicas.

Responsabilidades

• Impartir formación presencial y acompañamiento del alumnado.
• Desarrollar el programa formativo del curso.
• Evaluar el progreso pedagógico del alumnado.

Conocimientos

Formación en sector de la cocina

Conocimientos de seguridad alimentaria

Actitud positiva y buena comunicación

Proactividad y capacidad organizativa

Educación

Formación Profesional Grado Superior

Descripción del empleo

Overview

País: España

Provincia: Madrid - Madrid

Fecha límite Inscripción: 26 / 09 / 2025

Categoría: Atención Directa, Personal de servicio

Información de la ONG: Fundación Tomillo

Valoración: 21 valoraciones)

Objetivo: FUNDACIÓN TOMILLO es una entidad privada, sin ánimo de lucro, no confesional e independiente que nace en 1983 con el propósito de contribuir a la mejora social y al desarrollo de la persona. Lo hacemos a través de actividades para la integración social de los individuos y colectivos más vulnerables. Trabajamos con niños y jóvenes para que tomen la responsabilidad de su vida y con sus familias y comunidades, utilizando la educación y el empleo como herramientas fundamentales, para lograr que las personas desarrollen su potencial y mejoren sus condiciones de vida y las de su entorno. Nuestros valores: Rigor, Humanismo, Integración, Optimismo y Compromiso.

En la actualidad, en Fundación Tomillo, abrimos un proceso de selección dirigido a cubrir el puesto de FORMADOR DEL CURSO AYUDANTE DE COCINA en nuestra entidad.

Funciones y responsabilidades

Dependiendo de la Dirección de Formación y Empleo, la persona seleccionada se incorporará para impartir formación presencial y acompañamiento en aula del alumnado, tanto en el apoyo formativo técnico, como competencial y social, asumiendo un rol de guía. Para el cumplimiento de este mandato desarrollará las siguientes funciones :

• Desarrollar el programa formativo del curso "ayudante de cocina", en base al contenido formativo desarrollado para tal fin :
• Intrducción a la cocina y su organización : zonas de una cocina, organigrama de cocina
• Puesta en marcha de cocina.
• Puesta en marcha del puesto de trabajo individual.
• Cuadrillas para apertura y cierre de ccina.
• Uso de maquinaria, batería, útiles y herramientas.
• Pre-elabraciones :
• limpieza y cortes básicos de hortalizas y verduras.
• Prcesos básicos de producción culinaria.
• Dinámica de servicio.
• Seguridad alimentaria y APPCC : Manipulación de alimentos, alérgenos, normativa sanitaria, sistema APPCC
• Ser referente de los contenidos formativos técnicos y de los objetivos pedagógicos realizando un acompañamiento en la metodología activa : ejercicios prácticos, dinámicas, aprendizaje colaborativo, etc.
• Establecer un planning de formación así como el catálogo formativo en función de los contenidos definidos, en relación con el resto del equipo.
• Supervisar el recorrido pedagógico y hacer el seguimiento diario del alumnado.
• Acompañar a la promoción en la realización de tareas diarias
• Acercar la realidad del futuro desempeño laboral al aula a través de proyectos, simulaciones en un entorno dinámico.
• Evaluación pedagógica de la promoción.
• Participación en claustros con el resto del equipo docente.

Perfil requerido

• Formación demostrable en sector de la cocina
• Dominio de conocimientos técnicos de :
• Introducción a la cocina y su organización : zonas de una cocina, organigrama de cocina, puesta en marcha de cocina, puesta en marcha del puesto de trabajo individual,
• cuadrillas para apertura y cierre de cocina
• Uso de maquinaria, batería, útiles y herramientas : pesaje, básculas, tazas medidoras, cucharas medidoras, unidades de medida uso de la maquinaria según los procedimientos establecidos, preparación y mantenimiento de maquinaria, batería, útiles y herramientas.
• Pre-elaboraciones :
• limpieza y cortes básicos de hortalizas y verduras, tablas de corte, cuchillos, etc.
• Procesos básicos de producción culinaria : técnicas básicas de producción culinaria, caldos básicos y especiales, masas, fondos y salsas, arroces, pasta, legumbres, cocina tradicional española.
• Dinámica de servicio : comandas, pase de comandas, partidas.
• Manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
• Competencias
• Identificación con los valores de Fundación Tomillo.
• Actitud positiva y buena comunicación.
• Eficiente, con alta capacidad de trabajo.
• Innovación, flexibilidad y adaptación al cambio en el ejercicio de sus funciones
• Proactividad, capacidad resolutiva, de organización y de planificación en contextos complejos.
• Espíritu de equipo.
• Paciencia y rigor.
• Ganas de transmitir motivación por el sector.

Condiciones Laborales

• Incorporación prevista : 29 / 09 / 2025
• Fecha finalización prevista : 21 / 11 / 2025
• Retribución : 30 € / horas.
• Jornada : 20- 25h / semana. De lunes a viernes, de 9 : 00 a 14 : 00 h.
• Tipo de contrato : Autónomo, por cuenta propia. 150 horas aprox.
• Perfil :
• Formación demostrable en sector de la cocina
• Dominio de conocimientos técnicos de :
• Introducción a la cocina y su organización : zonas de una cocina, organigrama de cocina, puesta en marcha de cocina, puesta en marcha del puesto de trabajo individual,
• cuadrillas para apertura y cierre de cocina
• Uso de maquinaria, batería, útiles y herramientas : pesaje, básculas, tazas medidoras, cucharas medidoras, unidades de medida uso de la maquinaria según los procedimientos establecidos, preparación y mantenimiento de maquinaria, batería, útiles y herramientas.
• Pre-elaboraciones :
• limpieza y cortes básicos de hortalizas y verduras, tablas de corte, cuchillos, etc.
• Procesos básicos de producción culinaria : técnicas básicas de producción culinaria, caldos básicos y especiales, masas, fondos y salsas, arroces, pasta, legumbres, cocina tradicional española.
• Dinámica de servicio : comandas, pase de comandas, partidas.
• Manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
• Competencias :
• Iniciativa y autonomía, Optimismo y entusiasmo, Flexibilidad, Organización y planificación, Fiabilidad técnica y personal, Comunicación interpersonal, Trabajo en equipo
• Nivel :
• Especialista
• Tipo de contrato :
• Freelance
• Duración :
• Hasta 6 meses
• Salario :
• Entre y € bruto / anual
• Estudios mínimos :
• Formación Profesional Grado Superior
• Experiencia mínima :
• Al menos 2 años
• Fecha de inicio :
• 06 / 10 / 2025
• Fecha finalización de la actividad :
• 28 / 11 / 2025
• Nº de vacantes :