Director De Restaurante MKJ38

CASA CARMEN RESTAURANT Y PLATILLOS; Barcelona; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un conocido restaurante en Barcelona busca un director/a con más de 3 años de experiencia para gestionar el local en Viladecans. Las responsabilidades incluyen el control de ventas, la supervisión del equipo y el manejo de quejas, junto con la colaboración en la oferta gastronómica. Se ofrece una jornada de 40 horas con un ambiente de trabajo dinámico y profesional.

Servicios

Disponibilidad inmediata

Jornada de 40 horas

Formación

• Más de 3 años de experiencia demostrable en puesto similar.
• Capacidad para aportar conocimientos adquiridos.
• Buena comunicación con el equipo de cocina.

Responsabilidades

• Gestión diaria del establecimiento.
• Control de ventas y upselling.
• Supervisión del cumplimiento de normas de seguridad e higiene.

Conocimientos

Gestión de sala

Orientación al cliente

Organización

Descripción del empleo

¿Te apasiona el mundo de la restauración? Si es así, queremos que formes parte de nuestro staff. Buscamos directores/as para nuestro local en Viladecans, Centro Comercial Style Outlets.

Funciones que deberás llevar a cabo:

1. Gestión diaria del establecimiento.
2. Control de ventas y upselling.
3. Gestión integral del restaurante, tanto en sala como en cocina.
4. Control de costes y análisis/corrección de desvíos de materia prima y personal.
5. Colaboración en la elaboración de la oferta gastronómica junto al chef y la dirección corporativa.
6. Seguimiento y mantenimiento de equipos e instalaciones (roturas, caducidad, etc.).
7. Dirección, planificación, organización y control del restaurante.
8. Supervisión del cumplimiento de normas de seguridad e higiene y correcto almacenamiento de productos.
9. Gestión de quejas y reclamos con clientes y empleados.
10. Análisis diarios y comunicación con CCO.
11. Supervisión de aperturas y cierres.
12. Planificación y organización del servicio de restaurante y bar.
13. Organización de recursos necesarios para la correcta prestación del servicio.
14. Definición de servicios junto con el responsable de cocina y la dirección del establecimiento.
15. Elaboración de cuadrantes y supervisión de rangos.
16. Revisión y cumplimiento de los protocolos de la empresa.

Requisitos:

• Más de 3 años de experiencia demostrable en puesto similar.
• Gran capacidad de gestión en sala y barra.
• Orientación al cliente.
• Buena organización y comunicación con el equipo de cocina.
• Capacidad para aportar conocimientos adquiridos.

Beneficios:

• Disponibilidad inmediata.
• Jornada de 40 horas (jornadas partidas).

Para más información, visita el anuncio original en Kit Empleo:

https://www.kitempleo.es/empleo/200643283/director-restaurante-mkj38-barcelona/?utm_source=html