Director de restaurante

Grupo GastroPortal; Marbella; Presencial; EUR 40.000 - 80.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un grupo líder en gastronomía de lujo busca un Director/a de Negocio para su nueva apertura en Marbella. Este rol clave requiere un líder apasionado por la alta hostelería, que inspire a su equipo y garantice una experiencia excepcional para los clientes. Con un enfoque en la excelencia y la innovación, el candidato ideal tendrá la oportunidad de influir en decisiones estratégicas y contribuir al crecimiento de un restaurante emblemático en la Costa del Sol. Si tienes visión y ambición, esta es tu oportunidad para marcar tendencia en la alta restauración.

Servicios

Seguro médico privado

Formación continua

Oportunidades de crecimiento

Entorno de trabajo dinámico

Formación

• Experiencia en dirección de restaurantes de alto nivel o grupos gastronómicos premium.
• Capacidad de liderazgo y toma de decisiones estratégicas.

Responsabilidades

• Liderar la operación global del restaurante garantizando la excelencia.
• Gestionar equipos y diseñar estrategias comerciales efectivas.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de Equipos

Comunicación

Orientación a Resultados

Gestión Operativa

Atención al Detalle

Inglés Fluido

Pasión por la Gastronomía

Descripción del empleo

¡SÉ PARTE DE LA APERTURA MÁS EXCLUSIVA DEL AÑO EN MARBELLA!

El Grupo Gastroportal está a punto de inaugurar su restaurante más emblemático en la Costa del Sol: MANERO.

Un espacio donde el lujo, la excelencia y la pasión por la gastronomía se unen para crear una experiencia verdaderamente inolvidable.

¿Tienes visión estratégica, liderazgo natural y pasión por la alta hostelería?

Estamos en búsqueda de un/a Director/a de Negocio que lidere esta apertura con profesionalismo, energía y orientación a la excelencia.

Tareas

1. Liderar la operación global del restaurante, garantizando la excelencia en cada área
2. Gestionar equipos inspirando y desarrollando talento
3. Diseñar e implementar estrategias comerciales que impulsen rentabilidad y fidelización
4. Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, servicio y hospitalidad del Grupo
5. Coordinar con marketing, operaciones y dirección general para ejecutar campañas y eventos
6. Controlar presupuestos, KPIs, costes y análisis de rentabilidad
7. Crear un ambiente de trabajo motivador, elegante y profesional que inspire al equipo y enamore a los clientes

Requisitos

1. Experiencia consolidada en dirección de restaurantes de alto nivel o grupos gastronómicos premium
2. Capacidad de liderazgo, toma de decisiones y visión estratégica
3. Excelentes habilidades de comunicación, gestión de equipos y orientación a resultados
4. Alta exigencia en estándares de servicio y experiencia de cliente
5. Conocimiento sólido en gestión operativa, costes, RRHH y atención al detalle
6. Inglés fluido; otros idiomas son un plus
7. Pasión por la gastronomía, el lujo y la innovación en hostelería

Beneficios

1. Incorporación clave en un grupo líder en gastronomía de lujo con proyección nacional e internacional
2. Formación continua y desarrollo ejecutivo
3. Seguro médico privado
4. Contrato indefinido a jornada completa
5. Participación en decisiones estratégicas y oportunidades reales de crecimiento
6. Paquete retributivo competitivo acorde a la responsabilidad y experiencia
7. Un entorno de trabajo de alto nivel, dinámico y con foco en la excelencia

MANERO MARBELLA busca líderes con visión, estilo y ambición.

¿Estás listo/a para dirigir una de las aperturas más importantes del año?

Envíanos tu CV y súmate a un proyecto que marcará tendencia en la alta restauración.