Director De Restaurante

Grupo GastroPortal; Madrid; Presencial; EUR 50.000 - 70.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un grupo gastronómico líder en Marbella busca un/a Director/a de Negocio para su nuevo restaurante de lujo, MANERO. Esta posición implica liderar todas las operaciones, gestionar equipos, y diseñar estrategias comerciales. Se requiere experiencia en dirección de restaurantes de alto nivel y habilidades en liderazgo y comunicación. Ofrecemos un contrato indefinido a jornada completa, un entorno de trabajo dinámico, y formación continua en un grupo de prestigio.

Servicios

Seguro médico privado

Formación continua

Paquete retributivo competitivo

Formación

• Experiencia en dirección de restaurantes de alto nivel o grupos gastronómicos premium.
• Capacidad de liderazgo y visión estratégica.
• Excelentes habilidades de gestión de equipos.

Responsabilidades

• Liderar la operación global del restaurante.
• Gestionar equipos y desarrollar talento.
• Diseñar e implementar estrategias comerciales.

Conocimientos

Liderazgo

Comunicación

Toma de decisiones

Orientación a resultados

Descripción del empleo

SÉ PARTE DE LA APERTURA MÁS EXCLUSIVA DEL AÑO EN MARBELLA!

El Grupo Gastroportal está a punto de inaugurar su restaurante más emblemático en la Costa del Sol:

MANERO

Un espacio donde el lujo, la excelencia y la pasión por la gastronomía se unen para crear una experiencia verdaderamente inolvidable.

¿Tienes visión estratégica, liderazgo natural y pasión por la alta hostelería?

Estamos en búsqueda de un/a

Director/a de Negocio

que lidere esta apertura con profesionalismo, energía y orientación a la excelencia.

Tareas

1. Liderar la operación global del restaurante, garantizando la excelencia en cada área.
2. Gestionar equipos, inspirando y desarrollando talento.
3. Diseñar e implementar estrategias comerciales que impulsen rentabilidad y fidelización.
4. Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, servicio y hospitalidad del Grupo.
5. Coordinar con marketing, operaciones y dirección general para ejecutar campañas y eventos.
6. Controlar presupuestos, KPIs, costes y análisis de rentabilidad.
7. Crear un ambiente de trabajo motivador, elegante y profesional que inspire al equipo y enamore a los clientes.

Requisitos

• Experiencia consolidada en dirección de restaurantes de alto nivel o grupos gastronómicos premium.
• Capacidad de liderazgo, toma de decisiones y visión estratégica.
• Excelentes habilidades de comunicación, gestión de equipos y orientación a resultados.
• Alta exigencia en estándares de servicio y experiencia de cliente.
• Conocimiento sólido en gestión operativa, costes, RRHH y atención al detalle.
• Inglés fluido; otros idiomas son un plus.

Pasión por la gastronomía, el lujo y la innovación en hostelería.

Beneficios

• Incorporación en un grupo líder en gastronomía de lujo con proyección nacional e internacional.
• Formación continua y desarrollo ejecutivo.
• Seguro médico privado.
• Contrato indefinido a jornada completa.
• Participación en decisiones estratégicas y oportunidades reales de crecimiento.
• Paquete retributivo competitivo acorde a la responsabilidad y experiencia.
• Un entorno de trabajo de alto nivel, dinámico y con foco en la excelencia.

MANERO MARBELLA busca líderes con visión, estilo y ambición. ¿Estás listo/a para dirigir una de las aperturas más importantes del año? Envíanos tu CV y súmate a un proyecto que marcará tendencia en la alta restauración.

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