Director de Restaurante

CASA CARMEN RESTAURANT Y PLATILLOS; Madrid; Presencial; EUR 24.000 - 36.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un grupo líder en el sector de la restauración busca un Director de Restaurante apasionado y con experiencia en Madrid. Este rol implica la gestión integral del restaurante, desde la supervisión de la sala y cocina hasta el control de ventas y costes. Se valorará la capacidad de liderazgo y la orientación al cliente. Ofrecemos un contrato estable y la oportunidad de crecimiento interno. Si tienes habilidades para liderar un equipo y una pasión por la gastronomía, ¡te queremos en nuestro equipo!

Servicios

Incorporación inmediata

Contrato estable

2 días de fiesta

Posibilidad de promoción interna

Formación

• Mínimo 3 años de experiencia liderando equipos en el sector de la restauración.
• Habilidades de comunicación y organización son esenciales.

Responsabilidades

• Gestión integral del restaurante, incluyendo sala y cocina.
• Control de ventas, costes y gestión de personal.

Conocimientos

Liderazgo de equipos

Orientación al cliente

Organización

Comunicación

Manejo del estrés

Descripción del empleo

Grupo líder de restauración se encuentra en la búsqueda de Director de Restaurante para sus locales en MADRID y ALREDEDORES.

Tareas

¿Cuáles serán tus responsabilidades?

• Gestión integral del restaurante, tanto la parte de sala como la parte de cocina.
• Control de ventas y upselling.
• Control de costes y análisis / corrección de desvíos de materia prima y personal.
• Seguimiento y mantenimiento de equipos, instalaciones.
• Gestión de RRHH: selección, integración, formación, evaluación y motivación de personal nuevo.
• Realizar de manera cualificada funciones de dirección, planificación, organización y control del restaurante.
• Supervisar que se cumplan todas las normas de seguridad e higiene, así como un correcto almacenamiento de los productos.
• Gestión de quejas y reclamos con clientes y empleados.
• Análisis diarios.
• Comunicación con operaciones.
• Supervisar aperturas y cierres.
• Planificación y organización del servicio de restaurante.
• Elaboración de cuadrantes y supervisión de rangos.
• Revisión y cumplimiento de los protocolos de la empresa.

Requisitos

¿Qué esperamos de ti?

• Experiencia mínima de al menos 3 años liderando equipos.
• Servicio orientado al cliente.
• Organización y buena comunicación con JC.
• Capacidad de aportar conocimientos adquiridos.
• Buen manejo del estrés.

Beneficios

¿Qué te ofrecemos?

• Incorporación inmediata.
• Contrato estable.
• Jornada de 40 horas (jornadas partidas).
• 2 días de fiesta.
• Posibilidad de promoción interna.

Si eres un/a apasionado/a de la gastronomía y tienes don de gente con habilidades para liderar un equipo, ¡queremos conocerte! Únete a nuestro equipo #casacarmenlovers.