Director de catering

Confidential; Almería; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa en Almería busca un Responsable de Eventos para coordinar y dirigir su departamento. El candidato ideal deberá tener experiencia en la planificación de eventos, gestión de equipos y atención al cliente. Esta posición clave incluye la responsabilidad de diseñar menús, supervisar eventos y asegurar la satisfacción del cliente, contribuyendo a incrementar la facturación y fidelizar a los clientes.

Formación

• Experiencia en gestión de eventos y dirección de equipo.
• Habilidades en negociación y atención al cliente.
• Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas.

Responsabilidades

• Coordinar y dirigir el departamento de eventos.
• Gestionar todas las fases de planificación y ejecución de eventos.
• Mantener contacto directo con los clientes y resolver inquietudes.

Conocimientos

Planificación

Coordinación

Gestión de equipo

Relación con clientes

Gestión financiera

Descripción del empleo

Coordinar y dirigir el departamento de eventos siendo el responsable último del mismo. Ayuda en

la toma de decisiones, en el planteamiento y ejecución de estrategias, en la negociación con clientes y en reportar a la ejecutiva toda la información necesaria.

Responsable de establecer estrategias comerciales concretas o de grupo con el objetivo de reforzar o dar a conocer diferentes aspectos del negocio (apertura, menús ejecutivos, alianzas comerciales) e incrementar la facturación, así como fidelizar nuevos clientes y cuidar a los que ya hay.

1. Planificación y coordinación de eventos

• Diseñar menús junto con el chef o equipo culinario, según el tipo de evento y las necesidades del cliente.
• Coordinar el cronograma de servicios : preparación, montaje, servicio y desmontaje.
• Evaluar requerimientos específicos del evento (número de comensales, tipo de servicio, necesidades especiales, etc.).

2. Gestión del equipo

• Supervisar al personal de cocina, camareros y encargados de logística.
• Asignar tareas y turnos de trabajo.
• Contratar y formar al personal temporal si es necesario para eventos grandes.

3. Relación con los clientes

• Mantener contacto directo con los clientes para entender sus necesidades y expectativas.
• Realizar presentaciones y degustaciones previas al evento.
• Resolver problemas o inquietudes antes, durante y después del evento.

4. Gestión operativa y logística

• Controlar el inventario de insumos, equipos...
• Asegurar que todo el equipo cumpla con los estándares sanitarios y de seguridad.

5. Gestión financiera y administrativa

• Preparar presupuestos y cotizaciones para eventos..
• Controlar los costos y maximizar la rentabilidad del servicio.

6. Supervisión durante el evento

• Asegurar que el servicio se desarrolle según lo planeado.
• Resolver cualquier imprevisto en tiempo real.
• Garantizar la satisfacción del cliente y los invitados.

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