DIRECTOR/A TÉCNICO/A (Ind ALIMENTARIA)

JR Spain; España; Híbrido; EUR 50.000 - 90.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa sólida y con propósito busca un Director Técnico apasionado por la calidad de las materias primas. Este rol clave implica liderar un equipo técnico, definir estrategias de calidad y participar en decisiones estratégicas en el sector alimentario. Con un enfoque en la innovación y el desarrollo de nuevos productos, tendrás la oportunidad de influir en el futuro de la industria. Se valoran habilidades de liderazgo y negociación, así como un buen nivel de inglés. Si buscas un entorno colaborativo y flexible, esta es tu oportunidad para marcar la diferencia.

Formación

• Experiencia en análisis de laboratorio y microbiología en el sector alimentario.
• Formación en Química, Biología o Ingeniería con enfoque en cereales.

Responsabilidades

• Liderar el equipo técnico y garantizar estándares de calidad en productos.
• Definir estrategias de calidad y mezclar trigos para la fabricación de harinas.

Conocimientos

Análisis de laboratorio

Microbiología

Comportamiento de enzimas

Liderazgo

Negociación

Inglés

Educación

Química

Biología

Ingeniería

Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Descripción del empleo

DIRECTOR/A TÉCNICO/A (Ind ALIMENTARIA), España

Ayanet Recursos Humanos

España, Spain

¿Te apasiona la calidad de la materia prima? ¿Y si hablamos de harinas y cereal? ¿Quieres liderar proyectos estratégicos que marcarán el futuro del sector alimentario desde una empresa sólida y con propósito?

HARINERAS VILLAMAYOR, empresa ubicada en Plasencia del Monte (a 15 km de Huesca), líder en la fabricación de harinas y sémolas con más de 130M€ de facturación anual, busca incorporar a su equipo un/a Director/a Técnico/a que será una figura clave en la calidad, la estrategia de mezclas y de comportamientos del producto.

PROYECTO SÓLIDO Y ESTABILIDAD LABORAL: Te incorporarás con contrato indefinido a una compañía referente en su sector, en un proyecto estratégico, retador y con visión a largo plazo.

VISIÓN ESTRATÉGICA Y PUESTO DE PRIMER NIVEL: Participarás en el comité de dirección, aportando una visión transversal que te permitirá influir directamente en la toma de decisiones clave sobre la calidad y mezcla de materias primas.

FORMACIÓN Y ACOMPAÑAMIENTO: Desde el primer día contarás con apoyo de la dirección y los responsables de área, tendrás autonomía en el día a día y formación técnica específica del producto.

ENTORNO CERCANO Y FLEXIBLE: Trabajarás en un ambiente familiar, de personas comprometidas, donde se promueve la colaboración y el equilibrio. Si vives fuera, se negociaría la posibilidad de realizar algún día de teletrabajo a la semana. Se valorará y priorizará candidaturas con residencia en Zaragoza o Huesca.

¿Qué tendrás que hacer?

Tu misión principal será liderar y definir las líneas estratégicas de calidad y mezclas de trigo, anticipándote a los comportamientos que tendrá la materia prima en el proceso, con una visión preventiva y técnica, formando parte del comité de dirección.

Para ello, contarás con un equipo técnico altamente capacitado y estarás en contacto directo con clientes de primer nivel del sector alimentario. Tus funciones incluyen:

• Gestionar y desarrollar al equipo técnico a tu cargo, asegurando su alineación con los objetivos de calidad y fomentando su crecimiento profesional.
• Funciones de Técnico Garante: Garantizar que nuestros productos cumplen con los estándares de calidad y seguridad requeridos por la normativa nacional e internacional.
• Establecer los parámetros analíticos a analizar, criterios, límites de referencias, estudios de vida útil que demuestran la caducidad de los productos existentes en la empresa.
• Diseñar la política de muestreo de materias primas, productos en proceso y producto final, así como los controles de calidad y sus análisis fisicoquímicos como microbiológicos.
• Interlocutor con los clientes: apoyar en la resolución de incidencias y reclamaciones, especialmente en las reclamaciones técnicas junto con la Dirección. Proponer soluciones tanto a nivel interno como externo para garantizar el comportamiento óptimo de los productos. Asesorar técnicamente a los clientes y analizar el impacto del producto en sus procesos.
• Realizar la mezcla de trigos blandos para la fabricación de harinas, apoyado en los datos analíticos del laboratorio en la recepción de trigos, considerando el producto y las características solicitadas por los clientes y/o consumidores.
• Desarrollo de producto: Liderar nuevos proyectos de fabricación, innovación y creación de nuevas gamas de producto, gestionando I+D+IT.
• Toma de Decisiones Estratégicas: Participar activamente en el Comité de Estrategia, proporcionando perspectivas para decisiones informadas en toda la empresa.

¿Cómo nos gustaría que fueras?

Buscamos una persona con formación en Química, Biología, Ingeniería o CTA (Ciencia y Tecnología de los Alimentos), con conocimientos sólidos en harinas, cereales y procesos de panificación. Es clave experiencia en análisis de laboratorio, microbiología, comportamiento de enzimas y procesos industriales del sector alimentario, especialmente en el sector cereales.

Debe tener un perfil analítico, racional y con visión estratégica, capaz de anticipar problemas, entender impactos técnicos y ofrecer soluciones preventivas. Disponibilidad para viajar y visitar clientes cuando sea necesario.

Se requiere un buen nivel de inglés (imprescindible), y se valorará el conocimiento de francés.

Valoramos experiencia en el sector, pero estamos abiertos a perfiles de otras áreas con conocimientos técnicos sólidos y ganas de aprender.

Si eres proactivo, con capacidad de liderazgo, negociación y aporte técnico, este proyecto es para ti.

¿Te gustaría liderar un proyecto estratégico en una empresa donde tu conocimiento y liderazgo puedan marcar la diferencia?