Director / a Restaurante Béton Brut

FORTY Group; Alicante; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

FORTY Group busca un líder para su nuevo espacio gastronómico Béton Brut en el Puerto de Alicante. Con más de 5 años de experiencia en la industria, serás responsable de la calidad del servicio, la gestión del equipo y el control del stock. Este proyecto innovador combina la oferta gastronómica con coctelería, ofreciendo un espacio versátil y de alta gama. Apuntamos a un perfil dinámico que valore la calidad y tenga pasión por la gastronomía.

Formación

• 5 años en puesto similar.
• Carnet de Manipulación de Alimentos y Certificado de Gestión de Alérgenos.

Responsabilidades

• Garantizar servicios cubiertos y mantener el estándar de calidad.
• Gestionar, controlar y auditar el stock de productos.
• Coordinar y supervisar al equipo de trabajo.

Conocimientos

Gestión de calidad

Coordinación de equipo

Control de stock

Manejo de redes sociales

Educación

Formación Profesional de Hostelería

Cursos de especialización

Descripción del empleo

Desde Forty Group buscamos incorporar un/a nuevo/a compañero que lidere nuestro nuevo espacio Béton Brut, con experiencia de al menos 5 años, con ubicación en el Puerto de Alicante.

Somos un equipo de profesionales dedicados a la gestión de proyectos de restauración, sector ocio y organización de eventos, pero que ante todo nos caracterizamos por nuestra vocación de servicio y pasión por la gastronomía. Con más de 30 años de trayectoria empresarial, seguimos aprendiendo para mejorar cada día, con ilusión y paso firme.

Béton Brut: nuevo restaurante que se caracterizará por una cuidada oferta gastronómica y por una ambientación singular, en la que se pretende mimar hasta el más mínimo detalle.

En este nuevo espacio de FORTY Group combinaremos la oferta gastronómica con la coctelería para configurar un espacio versátil, diseñado en una distribución en varias alturas, de forma que cada nivel ofrecerá una identidad propia.

Nuestro nuevo proyecto promete ser mucho más que un restaurante, ya que será un espacio de encuentro de alta gama en torno a la cocina.

FUNCIONES:

• Garantizar que los servicios queden cubiertos y mantener el estándar de calidad que marca la filosofía empresarial.
• Gestionar, controlar y auditar el stock de productos del establecimiento.
• Coordinar, supervisar y auditar al equipo de trabajo.
• Controlar la tesorería y realizar gestiones administrativas.
• Colaborar y apoyar la gestión del área de cocina y la organización de Eventos.
• Coordinar y colaborar con los diferentes equipos de profesionales de Béton Brut.
• Revisar las Redes Sociales para analizar indicadores de Calidad.
  
  

Si tienes experiencia habiendo realizado las funciones anteriormente descritas, nos encantaría conocerte.

En Forty Group estamos comprometidos con la Igualdad de Oportunidades y, por tanto, valoramos las candidaturas conforme a criterios objetivos con la finalidad de seleccionar a la persona más idónea para el puesto ofertado. Por ello apostamos por el Talento con independencia de la raza, sexo, edad, creencias, orientación sexual o cualquier otra condición personal.

Requisitos:

EXPERIENCIA PROFESIONAL:

• 5 años en puesto de similares características.
  
  

REQUISITOS VALORABLES:

• Formación Profesional de Hostelería.
• Cursos de especialización del área.
  
  

REQUISITOS ESPECIALES:

• Carnet de Manipulación de Alimentos y Certificado de Gestión de Alérgenos.