Director / a Restaurante

Pantea Group; Torrejón de Ardoz; Presencial; EUR 50.000 - 70.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de restauración busca un Director para liderar uno de sus restaurantes en Barcelona. Esta posición es clave para garantizar la calidad del servicio y la motivación del equipo. El candidato ideal tendrá experiencia en supervisión de personal y gestión de operaciones en el sector de la restauración. Se espera que el Director supervise el ambiente laboral, controle el stock, y forme al equipo, asegurando el cumplimiento de normativas de salud y seguridad. Esta es una oportunidad emocionante para un líder apasionado por la gastronomía y la gestión de equipos en un entorno dinámico.

Formación

• Experiencia previa en supervisión de personal de sala y cocina.
• Capacidad para gestionar y resolver incidencias en el restaurante.

Responsabilidades

• Supervisar la atención y el ambiente laboral del personal de sala y cocina.
• Asegurar el control de stock y la formación del equipo.

Conocimientos

Supervisión de personal

Control de Stock

Formación de equipos

Gestión de incidencias

Planificación de horarios

Educación

Experiencia en gestión de restaurantes

Descripción del empleo

Buscamos Director / a para uno de nuestros restaurantes de Barcelona.

Responsabilidades:

• Supervisión de la atención dada por el personal de sala y cocina.
• Asegurar que se realiza el control de Stock diario y control de mermas.
• Cuidado del personal de sala y cocina, a nivel ambiente laboral, equipo, motivación, etc.
• Cumplir con la aplicación de los correspondientes procedimientos y normativas legales, incluidas las de salud y seguridad e higiene.
• Formación y seguimiento desempeño equipo sala y cocina.
• Preparación de los fondos de caja (siempre que así se requiera).
• Gestión / Resolución de incidencias en tanto de Sala como de Cocina.
• Gestión Relación entre distintos departamentos (EVENTOS, MKT, RH, COMPRAS, MANTENIMIENTO, ALMACÉN, ADMINISTRACIÓN).
• Planificación y supervisión de Horarios / Vacaciones.

Información Adicional:

Dirige a otros : Sí

Tipo de empleo : Trabajo a tiempo indefinido

Nivel profesional : Gerente / Mando intermedio / Supervisión