DIRECTOR / A GENERAL

Trips Summer Club; Murcia; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Grupo Trips busca un gerente de restaurante en Murcia para liderar todas las operaciones y garantizar un servicio de calidad. El candidato ideal tiene experiencia sólida en gestión y un enfoque en la satisfacción del cliente, además de habilidades de liderazgo y conocimiento del sector. Se ofrece un entorno de trabajo positivo con oportunidades de crecimiento.

Servicios

Buen ambiente de trabajo

Posibilidades de crecimiento

Estabilidad laboral

Formación

• Experiencia mínima de 5 años en gestión de restaurante.
• Idiomas: Español e Inglés (Nivel Alto).
• Amplio conocimiento sobre comidas y bebidas.

Responsabilidades

• Coordinar las operaciones diarias del restaurante.
• Gestionar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.
• Controlar los costos operativos y fomentar buenas prácticas.

Conocimientos

Servicio al cliente

Liderazgo

Gestión financiera

Comunicación

Educación

Administración y gestión de empresas

Sector hostelería y restauración

Herramientas

Software de gestión de restaurantes

Descripción del empleo

Experiencia demostrable trabajando como gerente de restaurante, gerente general de restaurante, o puesto similar.

• Experiencia demostrable en servicio al cliente como gerente.
• Amplios conocimientos sobre comidas y bebidas, con capacidad para recordar y mencionar los ingredientes y los platos para informar a los clientes y al personal de servicio.
• Familiaridad con el software de gestión de restaurantes.
• Sólidas habilidades de liderazgo, motivación e interpersonales.
• Profundas habilidades de gestión financiera.

Estudios mínimos relacionados con la restauración: Administración y gestión de empresas, sector hostelería y restauración.

Experiencia mínima requerida: 5 años.

Idiomas: Español e Inglés (Nivel Alto).

Buscamos a un gerente de restaurante para dirigir todos los aspectos de nuestro negocio. Se encargará de ofrecer un menú de alta calidad y de motivar a nuestro personal para ofrecer una excelente atención al cliente.

Las responsabilidades del gerente de restaurante incluyen mantener los ingresos, rentabilidad y objetivos de calidad del restaurante. Se encargará de garantizar que el funcionamiento del restaurante sea eficiente, además de mantener un nivel elevado de producción, productividad, calidad y estándares de servicio al cliente. Para tener éxito en este trabajo, hay que tener dotes directivas y experiencia tanto en sala como en cocina. Queremos que sepa cómo supervisar el restaurante, comprobar que todo está bien con los clientes y aprovechar la capacidad del restaurante al máximo. También es esencial experiencia en gestión de cocina, ya que contratará cocineros y personal de servicio, creará los horarios de trabajo, supervisará la preparación de la comida y garantizará que se cumplan las normativas de salud y seguridad en el restaurante. Esperamos que dé ejemplo y anime a nuestro personal en los momentos más ajetreados en un entorno de ritmo rápido. En último término, se encargará de garantizar que nuestro restaurante funcione óptimamente y que los clientes tengan una experiencia culinaria agradable.

Día a día

• Coordinar las operaciones diarias del restaurante de sala, bar y cocina.
• Ofrecer un servicio superior y maximizar la satisfacción de los clientes.
• Responder de forma eficiente y precisa a las quejas de los clientes.
• Evaluar la calidad de los productos regularmente e investigar nuevos proveedores.
• Organizar y supervisar los turnos.
• Evaluar el rendimiento del personal y ofrecer información para mejorar su productividad.
• Estimar las necesidades futuras de artículos, utensilios de cocina y productos de limpieza.
• Garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad.
• Gestionar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejorarla.
• Controlar los costes operativos e identificar medidas para reducir el derroche.
• Crear informes detallados sobre los ingresos y gastos semanales, mensuales y anuales.
• Promocionar la marca en la comunidad local a través del boca a boca y eventos en el restaurante.
• Recomendar formas de llegar a una audiencia más amplia (p. ej., descuentos y anuncios en redes sociales).
• Formar a los nuevos empleados y al personal habitual sobre prácticas adecuadas de servicio al cliente.
• Implementar políticas y protocolos que sustenten futuras operaciones del restaurante.

Nuestro equipo – ¿Qué ofrecemos?

En Grupo Trips, el talento humano es sumamente importante, por lo que nuestros trabajadores disfrutan de un buen ambiente de trabajo y equipo humano, posibilidades de crecimiento y estabilidad laboral.

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