Director / a de Servicios Gastronómicos

beBeeGastronómico; Alcoy; Presencial; EUR 28.000 - 38.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel en Alcoy busca un responsable para supervisar el servicio de alimentos, garantizando calidad y eficiencia. Se requiere experiencia en gestión de equipos, educación en gastronomía y dominio del inglés. La persona ideal tendrá habilidades de liderazgo y capacidad para adaptarse a un entorno dinámico.

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en hoteles de 4 y 5 estrellas.
• Idioma local y inglés avanzado.
• Conocimientos en manipulación de alimentos y operativa hotelera.

Responsabilidades

• Supervisar la elaboración del servicio de alimentos en el hotel.
• Asegurar calidad y presentación del servicio.
• Cumplir normas de seguridad, limpieza e higiene.

Conocimientos

Gestión de equipos

Orientación a resultados

Liderazgo

Trabajo en equipo

Conocimientos culinarios

Educación

Educación en Turismo y Gastronomía / Culinaria

Descripción del empleo

Descripción del Puesto

En este papel, serás responsable de supervisar la elaboración del servicio de alimentos en nuestro hotel. Tus principales tareas incluirán asegurar la calidad, presentación y eficiencia del equipo, así como la limpieza e higiene en las áreas bajo tu responsabilidad.

Tu objetivo será garantizar que los servicios se realicen sin contratiempos y cumplan con las especificaciones establecidas.

Para lograr esto, deberás

• Asegurar un personal suficiente para la carga de trabajo.
• Vigilar preparaciones según procedimientos y estándares de calidad.
• Supervisar la eficiencia y productividad del equipo.
• Cumplir normas de seguridad, limpieza e higiene.
• Asistir en la creación de menús especiales.
• Elaborar pedidos de productos y mantener comunicación con tu jefe inmediato.
• Vigilar el estado y temperatura de productos en refrigeración.

Nuestro equipo busca a una persona con experiencia en gestión de equipos, liderazgo y orientación a resultados.

Requisitos

• Educación en Turismo y Gastronomía / Culinaria.
• Idioma local y inglés avanzado.
• Conocimientos en manipulación de alimentos, tendencias culinarias, operativa hotelera y herramientas de oficina.
• Orientación a resultados, proactividad, liderazgo y experiencia en gestión de equipos.
• Experiencia mínima de 2 años en hoteles de 4 y 5 estrellas.

Características del Candidato Ideal

Tendríamos encantada con alguien que tenga :

• Excelentes habilidades de liderazgo y gestión de equipo.
• Capacidad para trabajar en un ambiente dinámico y exigente.
• Disposición a aprender y adaptarse a nuevos desafíos.