Director / a de Restaurante

Grupo Trapio; Murcia; Presencial; EUR 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un grupo de restauración en crecimiento busca un Director para uno de sus restaurantes en Barcelona. Esta posición clave implica la gestión integral del restaurante, asegurando un servicio excepcional y un ambiente acogedor. Con un enfoque en la calidad y la eficiencia, el candidato ideal tendrá al menos 5 años de experiencia en la dirección de restaurantes de alto volumen. Se ofrece la oportunidad de liderar un establecimiento emblemático y formar parte de un equipo apasionado por la gastronomía. Si buscas un entorno profesional y cercano, esta es tu oportunidad.

Servicios

Oportunidad de crecimiento dentro del Grupo

Ambiente de trabajo profesional

Formación continua

Formación

• Mínimo 5 años de experiencia como Director de restaurante.
• Conocimientos financieros para la gestión de presupuestos.

Responsabilidades

• Gestión integral del restaurante y aseguramiento de la calidad del servicio.
• Entrenamiento y onboarding del staff de sala.

Conocimientos

Liderazgo

Orientación al cliente

Comunicación

Gestión de presupuestos

Flexibilidad horaria

Educación

Experiencia en gestión de restaurantes

Descripción del empleo

Somos un grupo de restauración joven y en crecimiento con restaurantes en Barcelona, que buscan crear experiencias únicas combinando espacios con un diseño singular y acogedor; gastronomía de calidad; y excelencia en el servicio al cliente. Buscamos un Director / a para uno de nuestros restaurantes situado en Barcelona.

• Gestión integral del restaurante asegurándote que el servicio de comida, de bebida, la apariencia física del local y la atmósfera y ambiente están en perfecto funcionamiento.
• Conocer los protocolos de operaciones de cada departamento (sala y cocina), así como sus estandartes de calidad y velar por el cumplimiento de ellos.
• Tener un control 360° de lo que sucede en el restaurante, asegurando que el servicio en sala, la calidad, presentación y timing de las bebidas y de la comida son óptimos y siguen la línea marcada.
• Asegurarse que las líneas de comunicación definidas entre los departamentos de Sala y Cocina periódicamente se realizan.
• Promover la eficiencia y eficacia en los servicios.
• Tener una buena apariencia, elegante y cuidada, y un lenguaje y forma de actuar con los equipos acordes a buenos modales.
• Mantener los estándares de la compañía en uniformidad y apariencia.
• Ser parte activa en el entrenamiento y onboarding del staff de sala.
• Planificar los horarios de personal.
• Participar en la continua mejora y formación de los equipos, ya sea con briefings, formaciones organizadas por el Grupo y formaciones realizadas por tu equipo.
• Mínimo 5 años de experiencia como Director de restaurante, preferiblemente en locales con volumen alto (+180 pax).
• Flexibilidad horaria (turno partido, incluyendo noche y fin de semana).
• Habilidades demostradas de liderazgo y capacidad para motivar equipos.
• Orientación al cliente y excelentes habilidades de comunicación.
• Conocimientos financieros para la gestión de presupuestos y control de costos.

Salario : 40.000€ brutos anuales.

Ofrecemos : Formar parte de un Grupo gastronómico en plena expansión, con un ambiente de trabajo profesional y cercano. Oportunidad de liderar un restaurante emblemático con reconocimiento en Barcelona y posibilidades de crecimiento dentro del Grupo.

Experiencia : Se requiere

Jornada : Completa

Sobre GT : Grupo joven de restaurantes, que buscamos hacer las cosas bien, y crecer con los mejores profesionales.