Director / a de Restaurante

Grupo Trapio; Málaga; Presencial; EUR 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un grupo de restauración joven y en expansión busca un Director para su restaurante en Barcelona. Esta posición ofrece la oportunidad de liderar un establecimiento emblemático, asegurando la calidad del servicio y la satisfacción del cliente. Con un enfoque en la excelencia y un ambiente de trabajo profesional, este rol es ideal para quienes buscan crecer en el sector de la restauración. Se valorará la experiencia en locales de alto volumen y habilidades de liderazgo. Si te apasiona la gastronomía y deseas ser parte de un equipo dinámico, esta es tu oportunidad.

Servicios

Oportunidad de crecimiento dentro del Grupo

Ambiente de trabajo profesional

Formación continua

Formación

• Mínimo 5 años de experiencia como Director de restaurante en locales con volumen alto.
• Conocimientos financieros para la gestión de presupuestos y control de costos.

Responsabilidades

• Gestión integral del restaurante asegurando un servicio óptimo.
• Controlar la calidad y presentación de la comida y bebida.
• Entrenar y planificar horarios del staff de sala.

Conocimientos

Liderazgo

Comunicación

Gestión de presupuestos

Orientación al cliente

Flexibilidad horaria

Educación

Experiencia como Director de restaurante

Descripción del empleo

Somos un grupo de restauración joven y en crecimiento con restaurantes en Barcelona, que buscan crear experiencias únicas combinando espacios con un diseño singular y acogedor; gastronomía de calidad; y excelencia en el servicio al cliente. Buscamos un Director / a para uno de nuestros restaurantes situado en Barcelona.

• Gestión integral del restaurante asegurándote que el servicio de comida, de bebida, la apariencia física del local y la atmósfera y ambiente están en perfecto funcionamiento.
• Conocer los protocolos de operaciones de cada departamento (sala y cocina), así como sus estandartes de calidad y velar por el cumplimiento de ellos.
• Tener un control 360° de lo que sucede en el restaurante, asegurando que el servicio en sala, la calidad, presentación y timing de las bebidas y de la comida son óptimos y siguen la línea marcada.
• Asegurarse que las líneas de comunicación definidas entre los departamentos de Sala y Cocina periódicamente se realizan.
• Promover la eficiencia y eficacia en los servicios.
• Tener una buena apariencia, elegante y cuidada, y un lenguaje y forma de actuar con los equipos acordes a buenos modales.
• Mantener los estándares de la compañía en uniformidad y apariencia.
• Ser parte activa en el entrenamiento y onboarding del staff de sala.
• Planificar los horarios de personal.
• Participar en la continua mejora y formación de los equipos, ya sea con briefings, formaciones organizadas por el Grupo y formaciones realizadas por tu equipo.
• Mínimo 5 años de experiencia como Director de restaurante, preferiblemente en locales con volumen alto (+180 pax).
• Flexibilidad horaria (turno partido, incluyendo noche y fin de semana).
• Habilidades demostradas de liderazgo y capacidad para motivar equipos.
• Orientación al cliente y excelentes habilidades de comunicación.
• Conocimientos financieros para la gestión de presupuestos y control de costos.

Salario : 40.000€ brutos anuales.

Ofrecemos : Formar parte de un Grupo gastronómico en plena expansión, con un ambiente de trabajo profesional y cercano. Oportunidad de liderar un restaurante emblemático con reconocimiento en Barcelona y posibilidades de crecimiento dentro del Grupo.

Experiencia : Se requiere

Jornada : Completa

Sobre GT : Grupo joven de restaurantes, que buscamos hacer las cosas bien, y crecer con los mejores profesionales.