Director / a de restaurante

En Copa de Balon; Madrid; Presencial; EUR 70.000 - 90.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa líder en el sector de la hostelería busca un Director/a de Restaurante apasionado por la gastronomía de alto nivel. En este prestigioso restaurante con un solete de la Guía Repsol, tendrás la oportunidad de liderar un equipo profesional y comprometido, asegurando la calidad del servicio y la satisfacción del cliente. Si tienes experiencia en la gestión de restaurantes y un enfoque hacia la excelencia, esta es tu oportunidad para contribuir al éxito de un establecimiento reconocido. Únete a un entorno donde la formación continua y el desarrollo profesional son parte de la cultura laboral.

Servicios

Formación continua

Buen ambiente de trabajo

Oportunidad de trabajar con productos de alta gama

Formación

• Experiencia en gestión de restaurantes gastronómicos de alto nivel.
• Capacidad para liderar y motivar equipos en un entorno exigente.

Responsabilidades

• Supervisar la calidad del servicio y la atención al cliente en el restaurante.
• Gestionar inventarios y optimizar costes para asegurar la rentabilidad.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Atención al cliente

Gestión de inventarios

Control de costes

Estrategias de ventas

Resolución de problemas

Herramientas

Stock CoverManager

Descripción del empleo

Te apasiona la gastronomía de alto nivel y tienes experiencia gestionando equipos en un entorno exigente? ¡Este es tu reto!

Grupo En Copa de Balón, empresa líder en el sector de la hostelería, busca un Director/a de Restaurante para uno de nuestros restaurantes más gastronómicos, con un solete de la Guía Repsol, ubicado en Majadahonda.

Si tienes una sólida capacidad de liderazgo, experiencia en la gestión de restaurantes gastronómicos y un compromiso inquebrantable con la calidad, ¡queremos conocerte!

• Posición estable en un restaurante con un solete de la Guía Repsol.
• Oportunidad de trabajar con productos de alta gama en un entorno gastronómico de prestigio.
• Buen ambiente de trabajo, rodeado de un equipo altamente profesional y comprometido.
• Formación continua y desarrollo profesional en un restaurante de renombre.

Funciones principales:

• Gestión operativa del restaurante: supervisión diaria de la calidad del servicio, atención al cliente y el cumplimiento de los estándares.
• Liderazgo y gestión de equipos: formar, motivar y gestionar al personal del restaurante, asegurando una comunicación fluida y un trabajo en equipo eficaz.
• Gestión de inventarios: control y organización de la compra de productos, evitando desperdicios y optimizando costes.
• Elaboración de escandallos y control de costes: asegurar la rentabilidad del restaurante mediante un control eficiente de los escandallos y la optimización de los recursos.
• Desarrollo de estrategias de ventas: impulsar la promoción y venta de productos del restaurante.
• Experiencia demostrable como Director/a o Encargado/a de restaurante gastronómico de alto nivel.
• Conocimiento y experiencia en gestión operativa, gestión de inventarios y herramientas como Stock CoverManager.
• Capacidad para gestionar un equipo de trabajo, con una comunicación fluida y motivación constante.
• Enfoque a la calidad y un alto nivel de exigencia en todos los aspectos operativos.
• Actitud proactiva, resolutiva y capacidad para tomar decisiones bajo presión.
• Visión estratégica para contribuir a la mejora continua del restaurante y mantener los estándares gastronómicos de la Guía Repsol.

Si tienes la experiencia y el perfil que buscamos, y deseas unirte a un restaurante de prestigio para llevarlo al siguiente nivel, ¡esta es tu oportunidad!