Director / a de Restaurante

Compañia del Trópico del Café y Té, S.L.U; Comunidad Valenciana; Presencial; EUR 24.000 - 36.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una organización en expansión busca Directores de Restaurantes apasionados por la gastronomía y el servicio al cliente. En esta emocionante posición, serás responsable de supervisar todas las operaciones del restaurante, desde la gestión del personal hasta el desarrollo del menú. Se espera que garantices un ambiente acogedor y atractivo para los clientes, mientras administras eficientemente los recursos y mantienes altos estándares de calidad. Si tienes habilidades de liderazgo y una pasión por la industria de la restauración, esta es tu oportunidad para brillar en un entorno dinámico y gratificante.

Formación

• Experiencia previa en gestión de restaurantes es esencial.
• Habilidades de liderazgo y gestión de personal son cruciales.

Responsabilidades

• Supervisar operaciones diarias y gestionar al personal del restaurante.
• Garantizar un alto nivel de servicio al cliente y resolver problemas.

Conocimientos

Gestión de personal

Atención al cliente

Gestión financiera

Desarrollo de menú

Marketing y promoción

Educación

Experiencia en gestión de restaurantes

Descripción del empleo

Te apetece hacer carrera con nosotros? Buscamos Directores de Restaurantes para nuestra organización. Un director de restaurante es un profesional encargado de supervisar y coordinar todas las operaciones y actividades relacionadas con la gestión de un restaurante. Su función principal es garantizar que el restaurante funcione de manera eficiente y cumpla con los estándares de calidad y servicio establecidos.

Responsabilidades:

• Gestión de personal: Contratar, capacitar y supervisar al personal del restaurante, incluyendo chefs, meseros, bartenders y personal de cocina. Programar turnos y gestionar la asignación de tareas para garantizar un servicio eficiente. Mantener un ambiente de trabajo positivo y motivador.
• Operaciones diarias: Supervisar las operaciones diarias del restaurante, asegurándose de que todo funcione sin problemas. Controlar el inventario de alimentos y bebidas y realizar pedidos de suministros según sea necesario. Asegurarse de que se cumplan las normas de seguridad alimentaria y las regulaciones de salud.
• Atención al cliente: Garantizar un alto nivel de servicio al cliente y resolver cualquier problema o queja de manera efectiva. Mantener un ambiente acogedor y atractivo en el restaurante para los clientes.
• Gestión financiera: Administrar el presupuesto del restaurante y controlar los costos operativos. Supervisar la facturación y el proceso de pago, así como la gestión de efectivo. Analizar informes financieros para evaluar el rendimiento del restaurante y tomar medidas para mejorar la rentabilidad.
• Desarrollo de menú: Colaborar con el chef para diseñar y actualizar el menú, teniendo en cuenta las tendencias culinarias y las preferencias de los clientes. Determinar los precios de los platos y bebidas de acuerdo con los costos y la competencia.
• Marketing y promoción: Desarrollar estrategias de marketing para atraer nuevos clientes y retener a los habituales. Organizar eventos especiales, promociones y campañas publicitarias para aumentar la visibilidad del restaurante.
• Gestión de eventos: Coordinar la organización y ejecución de eventos especiales en el restaurante, como cenas temáticas, celebraciones y banquetes.
• Cumplimiento normativo: Asegurarse de que el restaurante cumpla con todas las leyes y regulaciones locales y estatales, incluyendo licencias y permisos.

En resumen, un director de restaurante desempeña un papel crucial en la gestión y operación exitosa de un establecimiento de comida y bebida. Deben ser líderes efectivos, tomar decisiones estratégicas y garantizar una experiencia positiva para los clientes mientras administran eficientemente los recursos del restaurante.

Experiencia:

Se requiere

Idiomas:

Español – Experto. Inglés – Intermedio

Jornada:

Completa

Horario:

Lunes a domingos, turnos rotativos

Extras:

Salario según valía

Sobre Compañia del Trópico del Café y Té, S.L.U:

Grupo nacional de restauración en permanente expansión con buen ambiente de trabajo y buenas condiciones.