Director/A De Food & Beverage | Hotel | Resort | 16705260 - [Z757]

STANDBY Consultores; Ibiza; Presencial; EUR 90.000 - 110.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una consultora de selección de personal está buscando un/a Director/a de Food & Beverage para un resort líder en las Islas Canarias. El candidato ideal tendrá más de 5 años de experiencia en la gestión de F&B en entornos hoteleros de alta gama, con habilidades de liderazgo y fluidez en español e inglés. La oferta incluye un entorno de trabajo saludable y condiciones competitivas acorde al puesto.

Servicios

Condiciones competitivas

Entorno saludable y de calidad de vida

Formación

• Mínimo 5 años de experiencia demostrable en un rol similar.
• Capacidad demostrada para desarrollar equipos numerosos.
• Dominio de herramientas informáticas y sistemas TPV.

Responsabilidades

• Liderar la operativa diaria de todos los puntos de venta F&B en el resort.
• Diseñar e implementar estrategias innovadoras para mejorar la rentabilidad.
• Supervisar el control de inventarios y compras.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos multiculturales

Comunicación efectiva

Resolución de problemas

Fluidez en español e inglés

Educación

Experiencia como Director/a o Manager F&B en entornos hoteleros

Sólido conocimiento en operaciones F&B

Herramientas

MS Office

Sistemas de gestión de restauración

Descripción del empleo

Para nuestro cliente, uno de los mejores resort de Europa, ubicado en las Islas Canarias, STANDBY.es | Selección de Personal selecciona: Director/a de Food & Beverage.¿A quién recomendarías que pueda encajar?Funciones principales:+ Liderar la operativa diaria de todos los puntos de venta F&B; del resort: cocinas, restaurantes, bares, catering de eventos y supermercado.+ Diseñar e implementar estrategias innovadoras para mejorar la rentabilidad, la satisfacción del cliente y los estándares de servicio en todas las áreas F&B.;+ Modernizar las instalaciones, equipos y operaciones internas del área para optimizar la eficiencia y la experiencia del cliente.+ Asegurar una correcta planificación de turnos y niveles de personal,



equilibrando costes laborales y calidad de servicio.+ Gestionar el presupuesto del departamento, garantizando la rentabilidad mediante el control de costes y una gestión eficiente del equipo.+ Analizar métricas clave de rendimiento y ajustar procesos para cumplir los objetivos financieros.+ Colaborar con los equipos culinarios en la creación de menús innovadores y de temporada, alineados con las preferencias de los clientes y tendencias del mercado.+ Coordinar acciones con marketing para promocionar ofertas estacionales, eventos especiales y experiencias gastronómicas temáticas.+ Supervisar el control de inventarios y compras, minimizando el desperdicio y optimizando costes.+ Monitorizar y responder a las opiniones de los clientes, implementando mejoras continuas.+ Desarrollar y actualizar todos los manuales del Departamento de F&B.;+ Impulsar programas de formación y desarrollo continuo para mantener altos estándares de servicio.+ Garantizar el cumplimiento de la normativa de higiene, seguridad alimentaria,



licencias y políticas internas.+ Mantener la documentación al día en cuanto a licencias, certificaciones e inspecciones.+ Introducir nuevos conceptos y experiencias culinarias según las tendencias del sector.+ Liderar, motivar e inspirar a un equipo multicultural compuesto por managers, chefs y personal de sala.+ Participar activamente en los procesos de selección, onboarding y desarrollo del equipo.Perfil demandado:+ Mínimo 5 años de experiencia demostrable como Director/a o Manager F&B; en entornos hoteleros de alta gama.+ Sólido conocimiento en operaciones F&B;, incluyendo estrategia comercial, aseguramiento de calidad y mejora de procesos.+ Capacidad demostrada para liderar y desarrollar equipos numerosos y multiculturales.+ Dominio de herramientas informáticas como MS Office, sistemas de gestión de restauración y plataformas TPV.+ Excelentes habilidades organizativas,



comunicativas y de resolución de problemas.+ Fluidez en español e inglés.
Se valoran otros idiomas, como alemán.Oferta profesional:+ Incorporación a un resort líder en el sector turístico-deportivo europeo.+ Proyecto sólido y estable con proyección.+ Base de trabajo en las Islas Canarias, en un entorno saludable y con calidad de vida.+ Condiciones competitivas acordes al nivel del puesto.¿Cómo puedo inscribirme en esta oferta?Opción 1: Hacer clic en Inscribirme en esta oferta en LinkedIn o en STANDBY.esOpción 2: Enviar currículum por email + Nº referencia: 16705260 en el asunto del correo al email: ******¿Nos ayudas a compartir esta oferta con la persona que crees que puede cumplir los requisitos?¡Gracias!

El anuncio original lo puedes encontrar en Kit Empleo:
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