Director/A De Food & Beverage | Hotel | Resort | 16705260 (N609)

STANDBY.es | Selección De Directivos; Palma de Mallorca; Presencial; EUR 90.000 - 110.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una consultora de recursos humanos está buscando un/a Director/a de Food & Beverage para un resort líder en las Islas Canarias. El candidato ideal debe tener más de 5 años de experiencia en entornos hoteleros de alta gama, así como habilidades sólidas en operaciones y liderazgo. Ofrecemos condiciones competitivas y un entorno de trabajo de alta calidad.

Servicios

Condiciones competitivas

Proyecto sólido y estable

Entorno saludable

Formación

• Experiencia mínima de 5 años como Director/a o Manager F&B en hoteles.
• Conocimientos sólidos en estrategia comercial y mejora de procesos.
• Capacidad de liderazgo en equipos multiculturales.

Responsabilidades

• Liderar la operativa diaria de los puntos de venta F&B del resort.
• Diseñar estrategias para mejorar rentabilidad y satisfacción del cliente.
• Gestionar el presupuesto del departamento y controlar costos.

Conocimientos

Liderazgo de equipo multicultural

Fluidez en español e inglés

Conocimiento en operaciones F&B

Habilidades organizativas

Educación

Experiencia mínima de 5 años en hotelería de alta gama

Herramientas

MS Office

Sistemas de gestión de restauración

Descripción del empleo

Para nuestro cliente, uno de los mejores resorts de Europa, ubicado en las Islas Canarias, STANDBY.Es | Selección de Personal selecciona: Director/a de Food & Beverage.

¿A quién recomendarías que pueda encajar?

Funciones principales:

1. Liderar la operativa diaria de todos los puntos de venta F&B del resort: cocinas, restaurantes, bares, catering de eventos y supermercado.
2. Diseñar e implementar estrategias innovadoras para mejorar la rentabilidad, la satisfacción del cliente y los estándares de servicio en todas las áreas F&B.
3. Modernizar las instalaciones, equipos y operaciones internas del área para optimizar la eficiencia y la experiencia del cliente.
4. Asegurar una correcta planificación de turnos y niveles de personal, equilibrando costes laborales y calidad de servicio.
5. Gestionar el presupuesto del departamento, garantizando la rentabilidad mediante el control de costes y una gestión eficiente del equipo.
6. Analizar métricas clave de rendimiento y ajustar procesos para cumplir los objetivos financieros.
7. Colaborar con los equipos culinarios en la creación de menús innovadores y de temporada, alineados con las preferencias de los clientes y tendencias del mercado.
8. Coordinar acciones con marketing para promocionar ofertas estacionales, eventos especiales y experiencias gastronómicas temáticas.
9. Supervisar el control de inventarios y compras, minimizando el desperdicio y optimizando costes.
10. Monitorizar y responder a las opiniones de los clientes, implementando mejoras continuas.
11. Desarrollar y actualizar todos los manuales del Departamento de F&B.
12. Impulsar programas de formación y desarrollo continuo para mantener altos estándares de servicio.
13. Garantizar el cumplimiento de la normativa de higiene, seguridad alimentaria, licencias y políticas internas.
14. Mantener la documentación al día en cuanto a licencias, certificaciones e inspecciones.
15. Introducir nuevos conceptos y experiencias culinarias según las tendencias del sector.
16. Liderar, motivar e inspirar a un equipo multicultural compuesto por managers, chefs y personal de sala.
17. Participar activamente en los procesos de selección, onboarding y desarrollo del equipo.

Perfil demandado:

• Mínimo 5 años de experiencia demostrable como Director/a o Manager F&B en entornos hoteleros de alta gama.
• Sólido conocimiento en operaciones F&B, incluyendo estrategia comercial, aseguramiento de calidad y mejora de procesos.
• Capacidad demostrada para liderar y desarrollar equipos numerosos y multiculturales.
• Dominio de herramientas informáticas como MS Office, sistemas de gestión de restauración y plataformas TPV.
• Excelentes habilidades organizativas, comunicativas y de resolución de problemas.
• Fluidez en español e inglés. Se valoran otros idiomas, como alemán.

Oferta profesional:

• Incorporación a un resort líder en el sector turístico-deportivo europeo.
• Proyecto sólido y estable con proyección.
• Base de trabajo en las Islas Canarias, en un entorno saludable y con calidad de vida.
• Condiciones competitivas acordes al nivel del puesto.

¿Cómo puedo inscribirme en esta oferta?

1. Hacer clic en "Inscribirme en esta oferta" en LinkedIn o en STANDBY.Es
2. Enviar currículum por email + Nº referencia: 16705260 en el asunto del correo al email proporcionado.

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El anuncio original lo puedes encontrar en Kit Empleo: https://www.kitempleo.es/empleo/219903658/director-food-beverage-hotel-resort-16705260-n609-palma/?utm_source=html

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