Director/a de Alimentos y Bebidas-Menorca

JR Spain; San Luis; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una reconocida cadena hotelera en las Baleares está en busca de un Director/a de Alimentos y Bebidas para liderar su equipo en Menorca. En esta emocionante posición, serás responsable de garantizar un servicio de calidad en los restaurantes y bares, supervisando la planificación y atención al cliente. Ofrecemos un ambiente de trabajo excelente y un salario competitivo, junto con oportunidades de desarrollo profesional en una posición estable durante la temporada de verano. Si tienes pasión por la hospitalidad y la gestión de equipos, esta es la oportunidad perfecta para ti.

Servicios

Excelente ambiente de trabajo

Salario competitivo

Posición estable con posibilidades de desarrollo profesional

Formación

• Experiencia en gestión de alimentos y bebidas en entornos hoteleros.
• Capacidad para liderar y motivar equipos en un ambiente dinámico.

Responsabilidades

• Dirigir y gestionar las actividades de Cocina, Restaurante y Bares.
• Planificar la actividad en Comedor y supervisar el servicio.

Conocimientos

Gestión de equipos

Atención al cliente

Planificación de servicios

Control de calidad

Educación

Título en Gestión Hotelera

Formación en Seguridad Alimentaria

Descripción del empleo

Director/a de Alimentos y Bebidas - Menorca, Sant Lluís

INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será dirigir, apoyar y gestionar las actividades y recursos de los departamentos de Cocina, Restaurante y Bares, asegurando un servicio de calidad que cumpla con las expectativas del cliente, garantizando la seguridad e higiene alimentaria, y asegurando el aprovisionamiento necesario.

Las principales funciones incluyen:

1. Planificación de la actividad en Comedor, Restaurantes temáticos, Bares y buffet, y control de resultados en colaboración con los jefes de departamento.
2. Atención al cliente durante el servicio de desayuno, almuerzo y cena.
3. Verificación de la presentación y distribución del buffet y del servicio en sala.
4. Gestión del servicio en bares.
5. Coordinación con los jefes de Restaurante, Bares y Cocina respecto a los servicios previstos.
6. Supervisión y apoyo en la mise en place de Comedor y Bares según los servicios del día.
7. Planificación del personal en función de los servicios y turnos, incluyendo días libres y bajas.
8. Supervisión de la planificación de turnos en Cocina.
9. Detección de necesidades de contratación y participación en procesos de selección.
10. Supervisión de la productividad y formación del personal del departamento.
11. Reuniones periódicas de coordinación y gestión de conflictos.
12. Control de uniformidad y presentación del personal.

Ofrecemos:

• Excelente ambiente de trabajo.
• Salario competitivo.
• Posición estable (temporada verano) con posibilidades de desarrollo profesional.