[D-277] | RESTAURANT MANAGER

Brach Madrid; Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel de lujo en Madrid busca un Restaurant Manager experimentado para dirigir sus operaciones en un entorno exclusivo. El candidato ideal debe tener entre 3 a 5 años de experiencia en restaurantes de alta gama y habilidades excepcionales en liderazgo y atención al cliente. Se requiere fluidez en español e inglés y se valorará el francés. Oportunidad para desarrollar estrategias de revenue y mantener altos estándares de servicio.

Formación

• Experiencia mínima de 3 a 5 años como Restaurant Manager en restaurantes de lujo.
• Excelentes habilidades interpersonales y orientación a resultados.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar las operaciones diarias del restaurante.
• Gestionar y formar al equipo de Sala y Bar.
• Controlar y optimizar el presupuesto del restaurante.
• Desarrollar estrategias para aumentar el revenue.

Conocimientos

Liderazgo

Atención al cliente

Trabajo bajo presión

Comunicación en español e inglés

Descripción del empleo

Brach Madrid, una nueva dirección del grupo Evok Collection, abrió en el corazón de Madrid, en la Gran Vía.

Evok Collection, grupo francés de hoteles y restaurantes de lujo de dimensiones europeas, ofrece a sus huéspedes “una vida de ensueño” a través de una interpretación única y contemporánea del arte de vivir en los centros culturales y de estilo de vida europeo.

A través de sus establecimientos en París, Madrid y Roma (2026), Brach nos hace partícipes de un arte de vivir familiar y sofisticado. Es una invitación a viajar. Brach ofrece una experiencia inmersiva, alegre y auténtica para todos los visitantes, y una visión contemporánea de la vida de barrio para los residentes locales y los asiduos.





Estamos en búsqueda de un RESTAURANT MANAGER con experiencia para dirigir uno de los restaurantes más exclusivos en el corazón de Madrid, dentro del prestigioso hotel Brach Madrid.

Responsabilidades:

• Supervisar y coordinar las operaciones diarias del restaurante, asegurando la excelencia en el servicio.

• Gestionar y formar al equipo de Sala y Bar, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.

• Mantener los más altos estándares de atención al cliente, asegurando una experiencia gastronómica memorable.

• Controlar y optimizar el presupuesto del restaurante, gestionando costos, ingresos y márgenes de ganancia.

• Desarrollar estrategias para aumentar el revenue mediante técnicas de upselling y fidelización de clientes.

• Colaborar estrechamente con el equipo de cocina para garantizar que la oferta gastronómica cumpla con las expectativas de los comensales.

• Actuar como referente para los clientes del restaurante.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 3 a 5 años como Restaurant Manager en restaurantes de lujo o fine dining.





• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos, con orientación a resultados.

• Capacidad para trabajar bajo presión y mantener un servicio impecable en momentos de alta demanda.

• Excelentes habilidades de comunicación en español e inglés; se valorará como tercer idioma francés.

• Excelentes aptitudes interpersonales y sentido del servicio al cliente para satisfacer las exigencias de una clientela de más alto nivel.

El anuncio original lo puedes encontrar en Kit Empleo:
https://www.kitempleo.es/empleo/205728851/d-277-restaurant-manager-madrid/?utm_source=html

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