Cuisinier / Cuisinière (H/F)

EHPAD INTERCOMMUNAL DE MENS; Malpica de Bergantiños; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

L'EHPAD intercommunal de Mens recherche un cuisinier pour concevoir des repas nutritifs pour les résidents. Le candidat idéal sera débutant ou expérimenté, avec une connaissance des normes HACCP. Ce poste offre des horaires de jour et des avantages attractifs au sein d'une équipe conviviale.

Servicios

Rémunération attractive selon la réglementation

Formation dynamique pour développement professionnel

Comité de gestion des œuvres sociales

Locaux neufs et modernes

Animations pour les professionnels et leurs familles

Formación

• Débutant accepté pour ce poste.
• Connaissance des normes HACCP et préparation des plats.
• Capacité à travailler en équipe avec rigueur et précision.

Responsabilidades

• Conception des repas pour residentes et personnel.
• Application des normes HACCP et respect des régimes alimentaires.

Conocimientos

HACCP

Dresser des plats

Contrôle de fraîcheur des aliments

Educación

CAP Cuisine

BEP Cuisine

Descripción del empleo

DescriptionL'EHPAD intercommunal l'Obiou de Mens est un établissement social et médico-social rattaché à la fonction publique hospitalière qui accueille 86 résidents dont 14 sont hébergés en unité psycho-gériatrique (UPG). Situé en zone de moyenne montagne, au coeur du Trièves, à 45 min de Grenoble et à 1h de Gap, l'EHPAD de Mens offre une qualité de vie assurée (toutes commodités sur place: cabinet médical, pharmacie, commerces divers, bureau de poste, crèche, école, collège, piscine municipale...). Au sein d'une équipe de professionnels aguerris, dynamique et conviviale composée de 5 personnes dont un responsable de restauration sous la responsabilité duquel vous serez placé, vous aurez pour principales missions : -Conception des repas du midi et du soir pour les résidents de l'EHPAD, les visiteurs et les agents qui s'inscrivent. -Conception des plateaux repas pour l'ADMR (midi et soir 7j/7j, approx. 25 à 35 repas/jour). -Assurer le service en salle des résidents, rangement et entretiens des locaux et du matériel de cuisine, rangement des livraisons. -Veiller à la qualité des plats préparés en réalisant des préparations maison avec des légumes frais et des produits locaux. -Application des normes HACCP en cuisine, respect de la réglementation et des protocoles hygiènes et propreté et de la traçabilité des aliments. -Veiller au respect des régimes alimentaires des résidents. INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES Poste à pourvoir dès que possible ; ouvert en CDD, CDI, mutation nous sommes à l'écoute de vos aspirations ! TEMPS DE TRAVAIL Horaires de travail (6-16h) déroulés selon le planning/cycle de travail en 10h/jour (travail de jour, en semaine, 1 week-end sur deux et jours fériés). Un roulement qui comprend 3 jours de repos consécutifs les vendredi, samedi et dimanche 1 semaine sur 2. AVANTAGES ET REMUNERATION -Rémunération attractive selon la règlementation de la Fonction publique hospitalière, -Reprise d'ancienneté possible, -Comité de gestion des œuvres sociales (CGOS), -Des locaux neufs et modernes, -Animations pour les professionnels et leurs familles (arbre de Noël avec animations et chèques cadeaux pour les enfants du personnel, évènements et repas festifs dans l'année etc); -Politique de formation très dynamique en faveur du développement des compétences professionnelles et des évolutions professionnelles avec possibilité d'être accompagné dans un projet de qualification. VOTRE CANDIDATURE Vous êtes intéressé(e), transmettez-nous votre CV accompagné d'un mail motivé ou lettre de motivation à la Direction : Objet du mail : Candidature offre d'emploi cuisine [e-mail]

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience

• Débutant accepté
  
  

Savoirs et savoir-faire

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Dresser des plats pour le service
• Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
  
  

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité
  
  

Formations

• CAP, BEP et équivalents Cuisine
  
  

Source: France Travail (https://www.francetravail.fr/)