Cozinheiro UAN | Refeições Balanceadas e Segurança

SERRA GRANDE ALIMENTACAO CORPORATIVA

Serra

Sur place

EUR 5 100 - 6 400

Plein temps

Il y a 39 heures

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Résumé du poste

A Serra Grande Alimentação Corporativa procura um cozinheiro para turno diurno atuando na Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) em Serra. Você irá preparar refeições balanceadas, seguindo normas de higiene e segurança alimentar, e operar em grande escala.

O cargo exige formação técnica e conhecimento de controle de qualidade, com atuação presencial, colaboração com nutricionistas e equipes de cozinha para garantir qualidade, segurança e redução de desperdício.

Qualifications

Formação técnica em Gastronomia, Nutrição ou áreas correlatas.
Conhecimento básico de higiene e segurança alimentar.
Comunicação clara e capacidade de seguir instruções em português.

Responsabilités

Preparar refeições balanceadas seguindo as normas da UAN para garantir qualidade e segurança alimentar.
Controlar o uso de ingredientes e insumos utilizando técnicas de higiene e manipulação de alimentos para evitar contaminações.
Organizar e higienizar equipamentos e áreas de trabalho conforme os protocolos da ANVISA para manter o ambiente seguro.
Executar o preparo de cardápios conforme planejamento nutricional, respeitando as especificações técnicas e dietas especiais.
Monitorar o tempo e temperatura dos alimentos durante o preparo para assegurar a conservação e sabor.
Registrar as atividades diárias e controlar o estoque de alimentos para otimizar o uso dos recursos.