Cozinheiro Industrial (UAN) – Nutrição & Segurança

SERRA GRANDE ALIMENTACAO CORPORATIVA

Serra

Sur place

EUR 20 000 - 27 000

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Il y a 2 jours

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Résumé du poste

A SERRA GRANDE ALIMENTACAO CORPORATIVA está buscando profissional para atuar na Unidade de Alimentação e Nutrição, preparando refeições balanceadas conforme normas de higiene, qualidade e segurança alimentar.

Você irá controlar insumos, organizar equipamentos, seguir planejamento nutricional e colaborar com nutricionistas para ajustes de cardápios, buscando eficiência, redução de desperdícios e conformidade com os procedimentos operacionais.

Qualifications

Formação técnica em Gastronomia, Nutrição ou área correlata.
Conhecimento básico de higiene e segurança alimentar.
Capacidade de seguir instruções em português.
Experiência prática equivalente é aceitável.

Responsabilités

Preparar refeições balanceadas seguindo as normas da UAN para garantir qualidade e segurança alimentar.
Controlar o uso de ingredientes e insumos utilizando técnicas de higiene e manipulação de alimentos para evitar contaminações.
Organizar e higienizar equipamentos e áreas de trabalho conforme os protocolos da ANVISA para manter o ambiente seguro.
Executar o preparo de cardápios conforme planejamento nutricional, respeitando as especificações técnicas e dietas especiais.
Monitorar o tempo e temperatura dos alimentos durante o preparo para assegurar a conservação e sabor.
Registrar as atividades diárias e controlar o estoque de alimentos para otimizar o uso dos recursos.