Cozinheiro - Turno Diurno 12x36 - Campinho da Serra - UAN

SERRA GRANDE ALIMENTACAO CORPORATIVA; Serra; On-site; EUR 5,100 - 6,400; Full time

Job summary

A Serra Grande Alimentação Corporativa procura um cozinheiro para turno diurno atuando na Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) em Serra. Você irá preparar refeições balanceadas, seguindo normas de higiene e segurança alimentar, e operar em grande escala.

O cargo exige formação técnica e conhecimento de controle de qualidade, com atuação presencial, colaboração com nutricionistas e equipes de cozinha para garantir qualidade, segurança e redução de desperdício.

Qualifications

• Formação técnica em Gastronomia, Nutrição ou áreas correlatas.
• Conhecimento básico de higiene e segurança alimentar.
• Comunicação clara e capacidade de seguir instruções em português.

Responsibilities

• Preparar refeições balanceadas seguindo as normas da UAN para garantir qualidade e segurança alimentar.
• Controlar o uso de ingredientes e insumos utilizando técnicas de higiene e manipulação de alimentos para evitar contaminações.
• Organizar e higienizar equipamentos e áreas de trabalho conforme os protocolos da ANVISA para manter o ambiente seguro.
• Executar o preparo de cardápios conforme planejamento nutricional, respeitando as especificações técnicas e dietas especiais.
• Monitorar o tempo e temperatura dos alimentos durante o preparo para assegurar a conservação e sabor.
• Registrar as atividades diárias e controlar o estoque de alimentos para otimizar o uso dos recursos.

Skills

Higiene e segurança alimentar

Técnicas de preparo e cocção

Trabalho em equipe

Comunicação clara

Gestão de UAN / controle de estoque

Education

Formação técnica em Gastronomia ou Nutrição

Job description

Cozinheiro - Turno Diurno 12x36 - Campinho da Serra - UAN

R$ 2.800 - 3.500 por mês · CLT · Presencial

Candidate-se até 03/01/2027, às 18:26 (horário de Brasília)

Vaga nova, seja um dos primeiros

Descrição e responsabilidades

Nível do cargo: Profissional

O que você vai fazer (Responsabilidades)

• Preparar refeições balanceadas seguindo as normas da UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição) para garantir qualidade e segurança alimentar.
• Controlar o uso de ingredientes e insumos utilizando técnicas de higiene e manipulação de alimentos para evitar contaminações.
• Organizar e higienizar equipamentos e áreas de trabalho conforme os protocolos da ANVISA para manter o ambiente seguro.
• Executar o preparo de cardápios conforme planejamento nutricional, respeitando as especificações técnicas e dietas especiais.
• Monitorar o tempo e temperatura dos alimentos durante o preparo para assegurar a conservação e sabor.
• Registrar as atividades diárias e controlar o estoque de alimentos para otimizar o uso dos recursos.

Como você vai interagir e impactar

• Colaborar com a equipe de nutricionistas para ajustar os cardápios conforme necessidades dos usuários.
• Participar de treinamentos e reuniões para aprimorar processos e garantir a conformidade com as normas de segurança alimentar.
• Contribuir para a melhoria contínua dos procedimentos operacionais visando a eficiência e redução de desperdícios.
• Comunicar-se de forma clara com demais setores para assegurar a entrega de refeições dentro dos padrões estabelecidos.

Requisitos

Requisitos Indispensáveis

• Formação técnica em Gastronomia, Nutrição ou áreas correlatas, ou experiência prática equivalente.
• Conhecimento básico de higiene e segurança alimentar.
• Comunicação clara e capacidade de seguir instruções em português.

Competências Técnicas

• Domínio avançado em técnicas de preparo e cocção de alimentos na Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN).
• Conhecimento em controle de qualidade e manipulação segura de alimentos.
• Habilidade no uso de equipamentos de cozinha industrial e utensílios específicos.
• Capacidade de organizar e planejar o preparo de refeições em grande escala.

Competências Comportamentais

• Proatividade e agilidade para atuar em ambiente dinâmico.
• Trabalho em equipe e boa comunicação interpessoal.
• Comprometimento com a qualidade e segurança alimentar.
• Flexibilidade para adaptar-se a diferentes demandas e horários.
• Conhecimento em nutrição coletiva e dietas especiais.
• Experiência com sistemas de gestão de UAN e controle de estoque.
• Certificação em boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos.
• Capacitação em sustentabilidade e redução de desperdício alimentar.

Código da vaga 187561

Data de cadastro 04/11/2026, às 15:28 (horário de Brasília)

Última atualização 04/11/2026, às 15:28 (horário de Brasília)

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