CORPORATE BEVERAGE & DINNING LEAD

Meliá Hotels International; Islas Baleares; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Meliá Hotels International busca un profesional apasionado por la gestión de bebidas y restauración para mejorar la experiencia del cliente en sus hoteles. El candidato ideal deberá tener experiencia en el sector hotelero, habilidades analíticas, y un fuerte enfoque en sostenibilidad. Esta oportunidad está diseñada para los que desean ser parte de una familia global dedicada a ofrecer un servicio excepcional.

Servicios

Programa de fidelidad My MeliáRewards

Compensación flexible y descuentos exclusivos

Formación

• Experiencia demostrable en gestión de bebidas y restauración en entornos hoteleros.
• Capacidad para analizar tendencias y optimizar costes.
• Excelentes habilidades comunicativas y manejo de idiomas es un plus.

Responsabilidades

• Definir y actualizar la oferta de bebidas y estándares operativos.
• Realizar auditorías en bares y restaurantes sobre calidad y sostenibilidad.
• Promover un modelo de consumo saludable y sostenible.

Conocimientos

Gestión de bebidas

Análisis de tendencias

Estandarización de productos

Formación de equipos

Orientación a la sostenibilidad

Habilidades comunicativas

Descripción del empleo

“El mundo es tuyo con Meliá”

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global

Es realizar uno de los viajes más apasionantes de tu vida, un viaje en el que la inspiración y el crecimiento personal y profesional te acompañarán en cada paso.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.
  
  

Siéntete orgulloso/a de pertenecer a Meliá, ¡nosotros/as lo estamos de ti!

Misión:

Definir y establecer los estándares de producto y servicio en las áreas de bebidas y restauración, asesorando a hoteles y partners para garantizar su correcta aplicación, con el fin de mejorar la experiencia del cliente y optimizar el desempeño operativo y financiero.

Responsabilidades:

Área de Bebidas:

• Analizar consumo de bebidas y tendencias de mercado.
• Definir y actualizar la oferta de bebidas, manuales y estándares de cristalería, equipamiento y marcas recomendadas.
• Desarrollar e implementar actividades de upselling y paquetes Todo Incluido alineados con los costes objetivo.
• Validar listas de bebidas por destino y buscar sistemas de optimización de consumos.
• Colaborar en promociones y acuerdos con proveedores junto a Procurement.
  
  

Restauración Centralizada:

• Crear y mantener actualizadas guías operativas FOH/BOH, SOPs, recetas y escandallos.
• Estandarizar productos y servicios para grandes volúmenes, facilitando mejores condiciones de coste.
• Desarrollar material formativo, webinars y videos para estandarización.
• Proporcionar soporte en aperturas y adaptaciones locales según normativas y estándares corporativos.
  
  

Funciones Transversales:

• Definir productividad y staffing, uniformes y experiencia de usuario.
• Formar equipos en gestión, herramientas y optimización del área.
• Realizar auditorías en bares y restaurantes sobre calidad, costes y sostenibilidad.
• Promover un modelo de consumo saludable, sostenible e integrado con la gastronomía local.
• Fomentar la reducción del desperdicio alimentario y minimizar el impacto ambiental.
  
  

Requisitos:

• Experiencia demostrable en gestión de bebidas y restauración en entornos hoteleros o corporativos.
• Conocimiento profundo en diseño y estandarización de productos y servicios.
• Capacidad para analizar tendencias, optimizar costes y desarrollar estrategias de upselling.
• Habilidades para formar, asesorar y liderar equipos multidisciplinares.
• Orientación a la sostenibilidad y responsabilidad ambiental.
• Excelentes habilidades comunicativas y manejo de idiomas será un plus.
  
  

En Meliá todos somos VIP

Grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, tod@s ell@s reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Melia sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación que perteneces a una gran familia en la que contamos con gente como tú, gente VIP.

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

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